母乳喂养的宝宝6个月之后，随着生长发育和活动能力的增强，母乳中的铁含量已不能满足宝宝的生长需求，很多宝宝都会出现缺铁的情况。也就是我们常听医生说的：缺铁性贫血！
这时就应该从辅食中摄取足够的铁元素，弥补母乳中的不足之处。而强化铁大米米粉是辅食中最不容易过敏、且好消化的食物之一，因此是给宝宝添加第一口辅食的首选！
不过很多妈妈面对市面上那么多品牌的米粉，多多少少都会有点选择困难症。之前也有看过很多米粉的评测，所以我直接就排除了一些其他人评测结果不太好的米粉，选择了嘉宝、英氏这两款综合素质不错的强化铁米粉来做评测，看看到底该选谁吧！
英氏，可以说是我在国产大军中发现的非常优秀的一员！
之前，在母婴店很少能找到到无添加的健康辅食，第一次接触英氏是它家的肉松和米饼，然后一发不可收拾……比起我们平时见到的各种婴儿辅食健康出一大截，这也是这次选择他家的米粉做评测的原因之一。
嘉宝我自不用多说，各处的销量都很高，是美国本土品牌，后来被瑞士雀巢收购，现在成为雀巢旗下一员。
嘉宝米粉产品比较多，不过基本可以归为3大类：全谷物、谷物水果和谷物水果颗粒。其中全谷物产品中，分成有机系列、DHA益生菌系列以及普通全谷物系列。我们这次买的是他家的大米米粉，适合辅食添加初期的小宝宝们！
开始我就说了选择高铁米粉的重要原因，所以拿到两款米粉以后，我最关心的就是他们两个的含铁量！现在很多米粉打着高铁米粉的幌子，其实含铁量真的很少。
国标《GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》中对铁含量的要求是 0.25 ~ 0.50mg/100kJ，因为米粉热量基本在 1600kJ/100g 左右，所以换算一下，铁含量就是4 ~ 8mg/100kJ。
评测方式：查看营养成分表
对比结果：
可以看到英氏的含铁量为：0.35mg/100KJ,嘉宝的含铁量03mg/100KJ，比较而言英氏米粉的含铁稍高，这一轮英氏的米粉胜出。
另外提醒妈妈们，在选择高铁米粉的时候要注意下维生素C的含量，因为维生素C能最大程度的促进铁的吸收。
妈妈们都希望给宝宝选择一款安全且有营养的米粉，而看配料就是得知这款米粉是否安全的一种方式。因此想要知道英氏和嘉宝这款米粉，到底哪款更加安全一些，还需要我们仔细地对比配料表哟！
评测方式：查看配料表
1、含糖
糖是人体所需的六种营养素之一，是婴儿的常备食物。不过宝宝在日常摄入的碳水化合物就满足身体对糖的需求，不需要额外的摄入糖类。因此选择高铁米粉，还是不要选择含白砂糖、葡萄等糖类的米粉。
对比结果：
两者都没有白砂糖、葡萄糖等糖类的添加，这下妈妈就不用担心宝宝摄入过多糖，会对牙齿造成危害了，或是令宝宝养成偏爱甜食的习惯了。
不过英氏米粉中含有低聚果糖，它具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能！
2、其他不健康成分对比
相信妈妈们都知道盐、香精、色素、防腐剂对宝宝身体有危害，更是希望宝宝吃的食物中不添加这些添加剂。不知道这两款热销的高铁米粉中，有没有不健康的成分存在，咱们还是一起来瞅一眼吧！
对比结果：
仔细地看了看两款米粉的配料表，发现它们都没有香精色素、防腐剂、食用盐等不健康的成分，符合我对婴儿辅食严格的要求，比我们平时在一些母婴店铺看到米粉要健康出很多，超级安心~
我们会发现买回来的米粉质地有些区别，其实，米粉可以分为粉状米粉和片状米粉两种。
片状米粉是湿法干燥工艺，先通过泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、最后才造片，所以它的营养素混合分布比较均匀，不易上火。因为片状米粉密度小空隙大，所以冲调的时候更容易溶解，不结块；而且原料本身的营养物质流失少，在存储过程中氧化现象也较小。
粉状的米粉采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种工艺简单，成本也比片状米粉低。粉状米粉是呈细小颗粒粉末状，形态与奶粉相似，但没有奶粉细腻。
评测方式：观察米粉质地
对比结果：
粉状米粉冲调后比片状的更加细腻，口感好些。但高压膨化会破坏米粒的结构容易造成内热上火，高温高压也容易造成原料的营养流失，冲调时比较容易结团，营养价值没有片状米粉高。所以，在米粉质地的选择上，我更倾向于片状米粉。
英氏和嘉宝两者均为片状米粉，不过在颜色上英氏米粉是比较明亮的乳白色，而嘉宝米粉是颜色稍深，其它的两款米粉差别不大。总之，在质地上两款米粉的评分不相上下。
妈妈应该还非常关注这两款米粉冲调情况吧，比如米粉易不易溶解，冲调成米糊后的质地是否细腻顺滑，宝宝喜不喜欢吃之类问题。为了解开妈妈心中的“谜团”，小编就按照包装上的建议用量冲调一下，一起来看看冲调情况吧！
评测方式：将两款米粉冲调
对比结果：
两款米粉都是严格按照冲泡建议进行冲调的，两款都没有出现结块的情况，冲泡出来的质地也是非常细腻，方便宝宝食用。不过在冲调过程发现英氏的米粉溶解成糊的速度更快，相比而言，英氏的米粉得分会稍高一些。
这款两款米粉基本都通过了上面几项评测，可以说是比较达标的米粉，但是一款优质的米粉，没有好口感，宝宝也是不喜欢吃的。不知道英氏和嘉宝这两款米粉吃起来，是什么口感的，是否符合宝宝的口味?
评测方式：试吃
对比结果：
作为小宝宝第一口辅食，口感应该清淡，无甜味或咸味，这样才不会影响宝宝的味觉发育。这两款米粉都有股清淡的米香味，入口非常细腻顺滑，宝宝更容易下咽，且大多数宝宝都能够接受这种口感。
不过仔细品尝的话，嘉宝的米粉冲泡后有微微的甜味，而英氏的米粉会更加的清淡。
我在给宝宝选择东西的时候，尤其是辅食的时候，还会看看包装是否方便取拿米粉、是否方便存储。一款方便取拿、便于存储的米粉，在无形中便于妈妈使用，而且包装便于存储的米粉，可以加长米粉存放的时间，不易受潮变质。
评测方式：观察
对比结果：
英氏和嘉宝两款米粉都是罐装，妈妈拿取米粉非常方便。且封口方式也差不多，妈妈取完米粉盖着就可以了，密封性还是挺好的。这样罐装的米粉比袋装的更方便妈妈保存米粉，防止米粉受潮变质。两款米粉在这一环节表现的都非常优秀~
通过两者的对比发现，英氏和嘉宝两款米粉的配料都不含白砂糖、葡萄糖、香精色素、防腐剂等不健康成分，都可以给宝宝放心吃！
但是在含铁量，还有溶解度上来说，英氏的米粉比嘉宝做的更好些！而且英氏米粉比嘉宝米粉的口感更加清淡，如果非要选一款的话，我比较偏爱英氏一些！
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