一
有些四五岁的孩子是不是很挑食？他们不想吃这个，也不想吃那个。即使勉强把一口饭吃到嘴里，也是在嘴里抿来抿去的，到最后又吐了出来。甚至有时候，一口饭里有他们不喜欢吃的东西，哪怕是很小的一片菜叶子，他们都能像剔鱼刺一样从嘴里剔出来，我的四岁的儿子就是这样。看他吃饭的样子，我就想让他饿着，饿急了，应该能好好地吃饭了。但是，他的爷爷奶奶可不这么想，总是担心饿着他们的宝贝孙子，影响孩子的身体，所以时不时地给孙子递块饼干或小蛋糕。其实，看着孩子瘦瘦的小身体，我也很担心，但为了孩子能好好地吃饭，我只好狠下心来饿一饿他。我几次告诉老人，不要给孩子零食吃，只有饿了，到吃正餐的时候，他才会好好吃饭。再我觉得，吃零食是一种坏习惯，会使孩子脾胃失和，失去饥饱感，结果让孩子越来越没有食欲。但是我的话被当成了耳边风，吹过去了，不留一丝痕迹。
为了让儿子好好地吃饭，感受吃饭的乐趣，品尝饭菜的香，我闲下来的时候，常常读一些关于怎样才能使孩子不挑食、爱上饮食的文章，或带儿子去逛农贸市场，一是让儿子感受一下最接地气的烟火生活，再就是看看是否有儿子感兴趣想吃的食物。
二
周末的上午，阳光很好，我带着儿子来到了熙熙攘攘的农贸市场。我牵着儿子的小手，随着逛市场的人流慢慢地走着，看着。在这种弥漫着俗世烟火气息的氛围中，儿子对什么都感到好奇，时不时地在有些摊位前停下来瞅一瞅。当我们走到卖活鱼的摊位前时，儿子被一条条游来游去的大鲤鱼吸引了目光。我陪着儿子站在一边看着，突然，一个念头出现在脑海中，我弯下腰问儿子:“宝宝，想吃鱼吗？大鲤鱼做熟了，香香的，非常好吃！”儿子抬头看看我，又低头看看鱼，高兴地说:“好啊！妈妈，那咱们就买一条大大的鱼吧！”为了引起儿子吃鱼的兴趣，我说:“宝宝，那你来挑鱼好不好？你觉得哪条鱼能更好吃呢？”儿子看了一会儿，指着一条黑脊的大鲤鱼说:“妈妈，就买这个鱼吧！这个鱼好大啊，一定好吃！”我说:“宝宝挑的大鱼，一定很好吃！那就买这条大鱼了！”我不想让儿子看见鲤鱼被宰杀的情景，所以悄悄地告诉摊主，把鱼拿到儿子看不见的地方去宰杀。走在回家的路上，儿子很高兴，一会儿问，做熟一条鱼是不是需要很长时间，一会儿又问，他可以帮妈妈做鱼吗？我告诉儿子:“宝宝，你现在还太小，等你长大了，就可以帮妈妈做鱼了。”
回到家里，公公婆婆下楼去玩儿了，老公在书房里看书。听见我们回来开门的声音，老公从书房里走了出来，我对老公说:“今天中午吃鱼，是儿子挑选的大鲤鱼，一定很好吃！”老公笑呵呵地抱起儿子说:“儿子，今天是你挑选的大鲤鱼，一定很好吃，你要多吃哟！”儿子郑重地点点头说:“好！”我带儿子去卫生间洗了手，之后打开电视，让儿子自己看动画片。我去厨房先把米淘洗好，放入电饭锅里接上电源，然后拿起装鱼的口袋，招呼儿子:“宝宝，想不想看看，妈妈是怎么做出香喷喷的好吃的鱼的？”正在看动画片的儿子蹦蹦跳跳地跑过来，说:“想啊！我想看妈妈是怎么做好吃的鱼的。”我把儿子抱到餐桌旁，让儿子坐下来，然后我开始有条不絮地一步一步地操作起来，一边做一边给儿子讲做鱼的流程。儿子很安静地看我洗鱼，准备葱姜蒜等调料，但也时不时地哈哈笑着问上几句。能看得出来，儿子心情很好，对吃鱼很期待。就在我和儿子说笑的过程中，鱼炖进锅里了，我告诉儿子:“宝宝，现在我们可以回房间慢慢等了，炖鱼是需要时间的。”
儿子高兴地牵着我的手回到房间，动画片已经结束了。我担心儿子会着急，所以又对儿子说:“宝宝，鱼需要很长时间才能炖熟。那我们现在做点什么好呢？”儿子歪头想了想，说:“我想和妈妈一起看那本带好多图画的书。”我知道，儿子说的带好多图画的书，就是那本关于怎样为孩子做各种美食的书。里面附加了很多精美的美食图片，都是用最普通的食材、最简单的手法做出来的。这些美食让孩子的饮食不再单调，而且还可以让孩子积极参与做美食。
我把书拿过来，坐在儿子身边，说:“宝宝，我们一起看看，有没有宝宝想吃的呢？”我打开书，和儿子一起看着。我一页一页地翻着书，按照书里提供的制作美食的素材和过程，一一讲给儿子听。儿子听得很认真，不时地还要问上一两句，或说说自己对某一幅美食图片的想法。小小的脑袋瓜里真装了不少的疑问和好奇。我们翻着看着，一个用白米饭做成的大白躺在汤盘里的美食图片吸引了儿子。儿子兴奋地大声说:“妈妈，我们做这个大白好不好？我最喜欢大白了。”我轻轻地抚摸了一下儿子的头，鼓励儿子说:“好啊！宝宝，下个周末我们一起来做大白！”儿子兴奋地拍着手说:“我要和妈妈一起做大白了！我要和妈妈一起做大白了！”
在和儿子看书的过程中，儿子也随我去厨房看了几次鱼锅，闻着弥漫在房间里香喷喷的鱼味，能看得出来，儿子想吃鱼了。
大功告成，鱼出锅了。我又简单地炒了两个青菜，做了一大碗西红柿鸡蛋汤。儿子欢呼雀跃地帮忙摆筷子，去楼下招呼爷爷奶奶回来吃饭，叫爸爸过来吃饭。这顿饭儿子吃了一小碗米饭，吃了不少鱼和青菜，还喝了几口汤。看着儿子大口地吃饭，我很欣慰。老公一边吃着饭，一边歪着头和儿子对着脸笑，父子俩的目光一对上，老公就悄悄地对儿子伸出大拇指赞一个。公公婆婆也一直在鼓励着他们的宝贝孙子大口地吃，夸宝宝真棒。一家人其乐融融，温馨又温暖。
三
又到闲适的周末了，早晨儿子一醒来，我就对他说:“宝宝，今天和妈妈一起做大白好不好？”儿子一骨碌从床上爬起来，说:“好啊！我要和妈妈一起做大白。”随后揉揉眼睛又说:“妈妈，今天还要出去买东西吗？”我回答儿子:“是啊！宝宝。今天早上宝宝好好吃饭，吃完饭后和妈妈去超市买牛肉，回来我们一起做大白。”四岁的儿子正是好动、也是喜欢跟脚的时候，他听说要和妈妈去超市买东西很开心。在奶奶的照应下，儿子穿好衣服，洗漱后来到桌前，和家人坐在一起吃早餐。儿子吃得很乖，自己吃了一个鸡蛋饼和一小碗粥。
饭后，我带儿子去超市买了牛肉，又把牛肉绞成了肉馅。我希望儿子多食牛肉，因为牛肉健脑益智，增强体质，还可以预防缺铁性贫血。本来做这道有大白的美食应该用牛肉块，但我觉得儿子太小，还是做成一粒粒的小牛肉丸子更适合。随后我又买了海苔、胡萝卜、土豆、西兰花等。回家的路上，儿子拎着那个只装了一个胡萝卜的口袋，边走边给我讲他所认识的大白。儿子平时喜欢看动画片，动画片通过一个个生动的故事告诉孩子们一个个简单的道理，让孩子们学到很多有益的东西。儿子曾经看过动画片《超能陆战队》，片里的大白很勇敢，英勇救人的场面让儿子特别感动，而且大白胖胖的形象也是儿子喜欢的。儿子笑嘻嘻地说:“大白很胖很胖啊！”我印象中的大白，长得憨厚，而那两只黑黑的圆圆的小眼睛，透着非常滑稽的可爱。
回到家里，我先做了掺和了一点糯米的大米饭，又把土豆削皮，切成蚕豆大小的块装碗里备用。做牛肉丸子汤，放一些土豆块，土豆中的淀粉在烹饪过程中，能使汤汁变浓稠，如果再配上一点咖喱粉，会散发出极为诱人的香味。胡萝卜洗净，也切成蚕豆一样大小的块装碗里，再掰几块西兰花洗一洗，用开水焯一下，收好备用。
我把燃气灶打开，锅里倒上少许的花生油，油热了，放上葱花、姜片、八角等调料爆炒，瞬间房间里就满溢着葱姜爆锅的香味了。我再把土豆块和胡萝卜块一起倒进锅里翻炒一会儿，然后添水盖上了锅。做好这一切后，我把牛肉馅倒进一个大碗里，打入两个鸡蛋清，又放入一小勺淀粉，用筷子顺着一个方向快速地搅拌着……锅里的汤开了，土豆也基本熟了，我把搅拌好的牛肉馅用小勺团一下，做成一个个小粒的肉丸子下到锅里，再烧开，小火炖几分钟，丸子汤就做好了。儿子趴在餐桌旁看着我做这些，忽然很感慨地说:“妈妈，你就是大白。你给我做好吃的，给我洗碗，陪我玩儿，晚上还要哄我睡觉。妈妈，你真好！”小小的孩子说出这么感人的话，让我感到格外温暖。其实，儿子平时除了吃饭让人头疼外，其他方面一直就是个很暖心的孩子。
我把米饭从电饭锅里盛出来，装进一个碗里放在桌子上，低头亲了一下儿子的额头，说:“宝宝，和妈妈一起做大白好不好？”儿子非常兴奋，大声地说:“妈妈，你太好了！我太爱你了！”我笑着说:“妈妈也太爱你了！”边说边给儿子戴上一次性手套，我也戴上一次性手套，给儿子的小手心里放上一小勺米饭，教儿子把米饭攥在一起，再把两手轻轻地合上，慢慢地团几下，一个圆圆的大白的头就做成了。接着用同样的方法做了大白的椭圆形的身子、胖胖的胳膊和短短的腿，我再教儿子把它们拼在一起，做成大白的形象摆在盘子里。接着我拿出一张海苔，把它对折一下，剪出大白对称的小黑眼睛，弯月一样的嘴，把它们一一粘贴在大白的脸上，一个憨态可掬的大白跃然在盘子上。我把做好的牛肉丸子汤倒在大白的周边，又放上几粒西兰花和胡萝卜点缀一下，一幅很有情趣的大白仰泳的样子就呈现出来了。
我问儿子:“宝宝，喜欢这个大白吗？”儿子拍着手说:“喜欢！”“宝宝，想吃这个大白吗？”儿子抬头看着我问:“妈妈，我可以吃这个大白吗？”我抚摸着儿子的头说:“当然可以吃了。宝宝吃了这个大白，就变得和大白一样勇敢了，也特别爱吃饭了。”儿子这顿饭吃得非常好！
小孩子不愿意吃饭，有各种原因。但不管是什么原因，都可以用让孩子参与做美食的方法，来引起孩子对食物的兴趣。这样做，不仅能开发孩子遐想的能力，增强孩子的求知欲望，而且提升了母亲在孩子心中的位置，也培养了孩子参与生活的乐趣。
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