今天给大家带来的7道月子炒菜，以滋补气血为主！
产后气血双补，还可以用这些食材，给姐妹们可以收藏喔！！
1、麻油猪肝
材料：猪肝500克，黑芝麻油30ml，姜4片，料酒，白芝麻，盐，干淀粉少许
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里放一大勺白醋
2、猪肝切成薄片，放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀
3、炒锅放黑芝麻油烧热，电磁炉用炒菜功能，功率800瓦，将姜片煎黄
4、腌渍猪肝中的葱姜去掉，猪肝片放入油锅中快速翻炒
5、猪肝变色收缩时，放入料酒、白芝麻，炒匀，放少许的盐调味即可出锅
2、菠菜鸡蛋拌粉丝
材料：鸡蛋2个，菠菜小把，粉丝1小把，枸杞5~8颗，油盐适量，黑麻油适量。
做法：
1、鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
2、烧热锅， 放入少许油， 倒入打散的鸡蛋液， 煎至定型成饼；
3、将煎好的鸡蛋饼放入案板上， 切成细丝；
4、烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将粉丝煮熟后捞出；
5、菠菜放入锅中焯水， 变色后捞出；
6、将粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中， 加入适量的盐；
7、加入适量黑麻油，拌均匀后盛入盘中， 表面上放上枸杞。
3、木耳烧豆腐
材料：豆腐5块，黑木耳20g，肉沫100g,油盐，料酒适量，姜末，水淀粉。
做法：
1、豆腐切方块木耳用清水泡发后洗净，肉剁成末，姜切末
2、热油锅至五六成热、放入豆腐块煎两面焦黄盛出。
3、锅再加点油，炒香姜，放入肉末炒至变色，加料酒、炒匀。
4、加入木耳和小米圈翻炒一分钟，加豆腐块炒几下。
5、调入适量的盐，加入小半碗清水，煮五分钟左右。
6、汤汁快收干后用水淀粉勾芡。
4、木须肉
材料：鸡蛋3个，猪肉50克，黄瓜半根，金针菇，木耳少许，盐，白糖，料酒，淀粉适量，蚝油适量
做法：
1、精肉切片，加料酒，盐，淀粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
2、金针菜，黑木耳加温水泡发。
3、泡发好的黑木耳，金针菜加清水煮熟，再过凉水汆烫一遍。
4、鸡蛋打散，（在蛋液里加少许的盐，1勺的清水），黄瓜切片。
6、热锅凉油，加入鸡蛋炒熟盛出，再加肉片加入锅中翻炒变色。
7、加入金针菜，黑木耳，蚝油，大火翻炒两分钟。
8、加入黄瓜片，炒好的鸡蛋，少许的清水，少许的白糖炒匀。
9、大火烧开就可以。
5、莴笋木耳炒虾球。
材料：青虾250g,莴笋400克，木耳适量，糖盐料酒，适量
做法：
1、将虾去头尾去壳及虾线泥肠。用油把虾头炸出虾油。
2、水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
3、莴笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
4、莴笋和木耳焯水。木耳和青笋可一起焯水。
5、姜切片，锅中倒入适量油，爆香姜。
6、倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，糖炒匀。
7、起锅前加入1小勺虾油即可。
6、山药炒猪腰
材料：山腰300克，猪腰1对
做法：
1、山药去皮切片用清水浸泡，猪腰去腰臊，切成腰花洗净
2、加入生抽、糖、淀粉拌均匀
3、炒锅倒油爆姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用
4、倒入山药，加入糖、盐翻炒均匀，把炒好的腰花放入，翻炒均匀，加香油炒匀出锅
7、素炒西兰花炒木耳
材料：西兰花 、木耳、姜末。
做法：
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；
2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~
"标签：