前两天和家人聚餐，黄爸特意点了一道“五谷杂粮”，对我们说“吃这个身体好！”我抿着嘴想笑，之前提议咱们家每天要吃点粗粮的时候，黄爸第一个出来反对“家里都是老人和小孩，为什么要吃粗粮，多不好消化！”
在我的坚持下吃了大半年，小宝爷爷奶奶反应说高血压好像缓解了不少，小宝也不再嚷嚷着便秘难受，连黄爸都说他的大肚腩好像小了一圈，从那时候开始我们全家对吃粗粮这件事越来越认可。
别怕粗粮“粗”，吃对方法，全家都健康！
有些家长担心粗粮不好消化，其实只要制作方式掌握的好，在获取粗粮营养的同时，还能让宝宝尝到别有风味的美食哦~
今天我用小米做了一款高颜值的蒸糕，不但松软香甜，奶香浓郁，造型也可以随意DIY。小宝说：“妈妈，这是蛋糕吧，真好吃！”
不过光吃粗粮并不能满足宝宝的一餐营养需求，所以我还搭配了鸡蛋、番茄牛肉粥和水果，荤素结合，宝宝营养更均衡！
食谱名：奶香小米糕
参考月龄：11个月以上
1、准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。
2、把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。
3、倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。
4、搅打均匀。
5、搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。
6、再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。
7、装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。
8、放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。
9、发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。
»最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。
10、开盖。
11、新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！
添加要领：
●妈妈们家里如果没有小米的话，换成紫薯、红薯、山药等其他粗粮也是可以的。
●做完的蒸糕，可以在上面撒上水果粒，坚果碎，吃起来口感会更丰富呢。
黄妈说：
宝宝吃粗粮注意4个要点！
1、添加粗粮要适量。
吃粗粮好处多，但不等于可以无节制的给宝宝出粗粮，给宝宝吃粗粮一定要注意适量。
2、粗粮要混着吃。
粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低于动物蛋白质，所以利用率和蛋白价也低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃，以取长补短。
3、宝宝饮食应均衡多样。
在日常饮食方面，应限制脂肪、糖、盐的摄入量，适当增加粗粮、蔬菜和水果的比例，并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入，保证营养的均衡合理，有益于宝宝健康地生长发育。
4、粗粮细作。
在给宝宝吃粗粮时，应注意把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品，使粗粮变得可口，增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足宝宝身体发育的需求。
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