“不限制孩子吃糖，他会把糖吃腻吗？”
这是知乎上的一个高赞提问，潜台词可能还有：如果不限制孩子吃零食，孩子会把零食吃腻吗？
答案会让父母失望——糖不但不会吃腻，还会越吃上瘾，越吃越停不下来，越吃越多……
什么？吃糖会上瘾
也许你是第一次听说，“吃糖会上瘾”。但事实上影视剧和科普文章里，没少提这件事——
电影《王牌特工：黄金圈》里，大反派女毒枭劝说别人在饮料中少放糖时说了这么一段话：
@图片来源：电影《王牌特工2·黄金圈》
把糖比作可卡因，可能会吓倒一众妈妈，糖和可卡因的“毒”还是不一样的，这种说法危言耸听了。但有一点是事实：糖吃多了的确会让人上瘾。
美国专家在《自然》杂志上也曾公开提出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质。
@图片来源：财经网
为了提醒糖对孩子的危害，就在上个月，世卫组织再次发言：三岁以下婴幼儿食品禁加糖！
抱着敞开让孩子吃糖、吃零食，孩子早晚会对这些失去兴趣这种想法的父母，要反思了：糖并不像我们想象的那么安全，用“放开”对糖的管控，让孩子“免疫”的方式，其实根本不可行。
在任何时候，糖的摄入都应该被管控起来！
糖，如何让孩子一步步上瘾
看到这样的图片，大人都忍不住流口水，更别说孩子。
事实上，胎儿在妈妈肚子里时，味蕾就表现出了对甜味的偏好。当味蕾与甜味触碰时，大脑会分泌一种叫“多巴胺”的物质，让我们感到愉悦、幸福、快乐！
糖，就是在这些美好外衣的包裹下，让人降低了防范，当孩子将一口甜品吃进嘴里，事情开始变的一发不可收拾！
糖作用于脑部，会干扰饥饿激素（ghrelin）的和瘦素（leptin）作用。而饥饿激素会让人产生饥饿感，瘦素（leptin）可以让人产生饱足感。
孩子在吃甜品时，会感觉总吃不饱、还总是觉得饿。因为糖会减弱食物带来的愉悦感，让孩子想吃得更多，就会有类似上瘾的感觉。
还有很重要的一点，吃糖会让大脑里产生出类鸦片的物质——内啡肽，这种物质会让孩子变得疯狂，在某种程度上，跟烟、酒的上瘾有点类似。
跟烟酒，甚至毒品相比。糖的成瘾性并不会那么强烈，对健康的影响也不会像毒品那么快速和直接。
糖对孩子的危害有点像“温水煮青蛙”，不会有明显的身体不适反应，但吃多了危害却不小。首当其冲的是龋齿和肥胖，进而增加跟肥胖相关的一些慢性病的风险，比如高血压、高血脂、糖尿病等等。
糖，不知不觉就吃多了
世界卫生组织（WHO）强烈建议成人和儿童游离糖的摄入量应控制在总能量的10%以下，最好是能够进一步控制在总能量的5%以下。
游离糖：是WHO 提出的定义，是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是" 添加糖"，指的是在食品中额外添加的糖。
@图片来源：WHO
对于孩子来说，10%和5%分别代表多少糖呢？
1-2岁的孩子来说，10%大约是20-30克，5%大约是10-15克；
4-6岁的孩子来说，10%大约是30-40克，5%大约是15-20克。
一块方糖大约是4克，我们按4－6岁的孩子控制在10%的这个标准来看，孩子一天最多不能吃10块方糖。
你可能会说，我们家孩子一个星期也吃不上10块方糖，这个轻轻松松就能做到啊。
我们按照不同食物包装上碳水化合物的含量，计算了一下这些食物的含糖量——
一瓶净含量为500克的果汁饮料，含有大约48克糖，相当于吃12块方糖；
一盒净含量为100克的冰激凌，含有大约20克糖，相当于吃了5块方糖；
一包净含量为106克的黄桃干，含有大约78克糖，相当于吃了19块方糖；
一包净含量为150克的膨化食品，含有大约66克糖，相当于吃了16块方糖；
一瓶净含量为260克的果粒酸奶，含有大约36克糖，相当于吃了9块方糖；
……
惊不惊喜？意不意外？
孩子随便吃点什么，每天10块方糖的量，轻轻松松就能超过。
孩子高兴了，一天吃上几天的摄糖量，也很正常！
再看看超市的货架，如果把所有含糖食物全部移走，那么可能只能剩下20% 的食品。
多吃进身体的糖，会去哪里？
孩子每天吃糖量都大于身体需求，那么多出来的糖，会去哪里呢？
变成脂肪！
我们吃进去的糖最后都会以葡萄糖的形式被人体吸收利用。葡萄糖进入血液中会使血糖升高，血糖的升高就会刺激胰岛素的分泌，对脂肪细胞和肌肉细胞（这两种细胞占到人体细胞总数的2/3）发起信号：一方面这两种细胞会主动摄取血液中的葡萄糖而让血糖恢复平稳；另一方面胰岛素信号还能使丙酮酸和柠檬酸更多转化为乙酰辅酶A，
后者是脂肪酸合成的原材料，刺激甘油三酯的合成过程，最终会膨大的脂肪组织和肌内脂肪堆积。
除了让孩子长胖，过量的糖的摄入，还会——
快速毁掉牙齿！
一天到晚，甜食、含糖食物不间断摄入，相当于把孩子的小牙泡到糖水里，这相当于是给细菌生长代谢提供了更加方便快捷的能量。
小朋友唾液的自洁能力差，牙齿在糖水里泡6个月，差不多就毁了。
揪出那些“糖兄糖弟”们
在抱怨孩子摄入糖的机会太多的同时，你不是也发现，糖有着各种各样的“伪装”，以至于你几乎不能从孩子的饮食中，挑出不含糖的食物。是时候揪出那些“糖兄糖弟”的伪装了！
1、 蔗糖
藏匿食物：各种甜食、饮料中。
提示：不只是甜的食物，很多酸的、咸的食品中也存在着大量的蔗糖，所以，不能只凭味道，给孩子买包装食品的时候，一定要盯好食品配料表。
2、 果糖
藏匿食物：水果、蜂蜜
提示：孩子吃水果过多，不是件好事，摄入果糖过多，容易引起腹泻。另外，很重要的一点，吃水果永远不能代替吃蔬菜。
3、 果葡糖浆
藏匿食物：各种冷饮，包括果汁、可乐等清凉饮料。
提示：果葡糖浆的特点是越冷越甜，但喝过后大脑得不到饱的信息，特别容易一次喝很多，过多的糖会在身体合成脂肪，造成肥胖。别忽视夏天带孩子出去玩带的一瓶白开水，对于控糖而言，这真的是一个非常好的习惯。
4、 葡萄糖
藏匿食物：葡萄糖粉、含葡萄糖浆的饼干。
提示：升高血糖的速度极快，除了不能正常进食的情况，健康孩子没必要专门购买、服用葡萄糖。
5、 麦芽糖
藏匿食物：高粱饴、关东糖
提示：偶尔吃些并无害处，但麦芽糖比较粘牙，吃完之后应尽快刷牙。
6、 低聚糖
低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。
提示：低聚糖可促进肠道有益细菌增殖，所谓的“双岐因子”就是指的低聚果糖之类成分。目前很多发达国家都有低聚果糖之类的家用甜味剂出售，但在我国因为成本太高，产品还不普及。
7、 甜蜜素、安赛蜜、糖精等合成甜味剂
藏匿食物：多数标明“低糖”、“无糖”、“低热量”、“减肥”的甜味食品和饮料。
提示：由于不含能量，也没有糖，用它替代含糖食品，能减少糖的摄入，对降低肥胖和龋齿风险还是有帮助的。但不推荐3岁以下孩子选择，3岁以上的孩子，饮食仍然要少糖！
减少糖摄入，还能做什么？
1.日常尽量不喝甜饮料，如果想喝，尽量选无糖饮料。
包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等等，自己尽量别喝，也不让孩子喝。实在是聚会场合，避不开，也尽量选无糖饮料。
2. 即使是纯果汁也要少喝，尽量直接吃水果。
完整的水果最好；榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果。
3. 焙烤食品尽量控制数量，如果想要吃，可以选择无糖的。
尽量不吃或者少吃面包、甜点、饼干、曲奇等甜食，自己做面包点心尽量少放糖。
4.平时家庭饮食或者烹调食物，都要养成尽量不加糖的习惯。
比如，喝粥不加糖，打五谷豆浆不加糖，做菜也要少放糖。
5.购买包装食品时，注意看配料表和营养标签。
为孩子选择零食，一定要注意看它的成分和营养素含量。除了以上介绍的“糖兄弟”，在食品标签中，还有很多东西其实也都是糖，比如玉米糖浆、麦芽糊精等，如果有这些东西存在，也要注意少吃。
最后，祝你和孩子的“控糖大业”成功！
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