有一句老话说得好：“幼儿苦度夏，秋凉加把钙”，也就是说，孩子经过一个夏季的炎热，体内的钙流失了不少，所以秋天天气转凉的时候，就要着重补钙。钙对于未成年的孩子的重要性，想必家长们都清楚，一来可以补充体内的营养成分，二来可以帮助孩子吸收其他营养，对长个也有很大的帮助。
要补钙，有些家长可能会第一时间想到牛奶，其实含钙量比牛奶丰富的食物很多，尤其是蔬菜，既能给孩子补充钙质，促进长个，又能补充其他的营养成分，包括维生素、碳水化合物和矿物质，均衡的搭配会有更多的好处。
这里给大家推荐的是小油菜，想必大家都非常熟悉，价格也很便宜，每天都可以吃。那么小油菜的含钙量有多丰富呢？有数据表明，每100g的小油菜中，就含有108mg的钙，1千克小油菜就能满足成年人一天所需要的钙含量。也就是说，一天光吃2斤小油菜，别的不用吃，就能补足钙。当然，这里并不是推荐大家采取这种极端的饮食方法，日常饮食还是要荤素搭配，营养均衡才行。下面就推荐一道荤素搭配的小油菜炒火腿，简单快手，记得做给孩子吃哦！
小油菜炒火腿by木易厨房
食材
小油菜适量 火腿1块 大蒜1瓣 盐 油 水淀粉适量
做法步骤
小油菜用清水冲干净，把每棵小油菜竖着从中间给切开。接着再将半棵小油菜竖着对半切开，也就是说每一棵小油菜要切成4份。把所有的小油菜都切好。
锅里烧点开水，加入少量油和盐，把小油菜放进去焯烫10秒钟，迅速捞出来过凉水，然后沥干水分。焯烫好的小油菜在盘子里摆放整齐，摆成一个圆形，根部向外，叶子朝里。
火腿切成半厘米左右的小丁，蒜切末备用。
准备一小碗水淀粉。
锅里倒少量油烧热，倒入蒜末炒出香味后，放火腿丁翻炒，然后倒入水淀粉，调入少许食盐，炒均匀关火。
将火腿丁和芡汁一起浇在小油菜盘子中间就可以了。
简单可口，营养丰富！
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