如何让孩子吃得健康营养，这是妈妈们最关心的事。山药是秋季最为滋补的一种食材，经常吃一些山药，对我们的身体健康有很大的好处，尤其是小孩子，经常吃山药不但可以健脾养胃、益肺止咳，还能强身健体提高孩子的免疫力，所以秋季，不妨经常做些山药给孩子吃。
如果家里孩子特别喜欢吃零食，那么赶紧跟着我分享的“山药小饼”制作步骤学起来，自己在家动手制作健康卫生的点心，不仅可以做早餐吃，还可以做零食，即充饥又营养，大人和孩子一定都会喜欢。
需要食材：
山药 鸡蛋 面粉 酵母粉 白糖
烹饪步骤：
1.将山药去皮切成小段（山药去皮的时候一定要带上一次性手套，以免山药的黏液弄在手上导致皮肤红痒）
2.把切好的山药段放入蒸锅，蒸30分钟左右（用筷子能轻轻插入即可）
3.将蒸熟的山药用擀面杖捣成泥（可以使用其他工具将山药弄成泥）
4.加入一个鸡蛋、适量白糖、1g酵母粉
5.搅拌均匀成絮状
6.用手揉成面团放置几分钟后将面团拿出压扁擀成自己喜欢的厚度
7.用模具压出自己喜欢的形状，拔去多余的面皮
8.把剩余的面皮继续揉成团擀成面皮，压出形状，重复将所有面皮做完后盖上保鲜膜醒发40分钟左右
9.醒发好后，起锅，刷一点点油，放入山药小饼，煎至底部微黄，反面煎至另一面微黄即可
10.将煎至好的山药小饼装盘即可，松软好吃的山药小病就完成啦
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