为零食正名
咱们成年人、尤其是成年女人，对待零食的感情总是又爱又恨。
比如说我吧，如果某天有人在我电脑旁放了零食，那这一上午我都不能好好过了。
吃之前在“吃与不吃“”之间动摇，开吃之后在“多吃一口还是少吃一口”之间摇摆，终于吃完了又开始悔恨，妈蛋，怎么这次又吃光了！！
而对于“成为宝妈”的女人来讲，她眼中的零食就更可怕了，因为它们会影响宝宝的正餐、会导致肥胖、会养成不良的就餐习惯...
但是这些黑锅，零食真的应该背么？
NO!
孩子吃零食，完全是正常的生理需要好吗？
宝宝的胃容量只有他的拳头那么大，与他们的消耗量完全成反比。
正常的一日三餐根本不能满足孩子的能量需求。
就看看他们的活动量吧，成天跟剁了尾巴的猴儿一样有木有？上蹿下跳的一会儿都停不住有木有？
即便是像CC这样已经上了幼儿园的孩子，在两餐之间还需要有加餐，更何况是再小一些的宝宝？
一旦能量需求跟不上所需（说人话就是一旦感觉到饿），脾气就会变狂躁，所以，在正餐之间，需要给孩子提供必要的零食。
什么样的零食可以吃？
零食之所以称之为零食，最大意义不是为了填饱肚子，而是在两餐之间给宝宝补充一些营养和热量，让宝宝不至于太饿。
很多妈妈都把“进食量”作为吃没吃好的最高标准。
殊不知，仅仅是吃饱而没吸收足够的营养，也会影响发育。
所以，比起吃多少，吃什么就显得更为重要。
宝宝的零食，更推荐营养密度高的食品
美国膳食指南指出，在同等营养的前提下，热量和钠含量越低，“营养密度”(nutrient density)就越高。
这类食物即便吃很少的量，也可以提供大量的营养，而不会造成强烈的饱腹感影响正餐。
相反，如果用低营养、高热量的食物占据了宝宝的胃，他们就失去了吸收更多营养的机会，甚至可能影响身体和大脑的发育。
哪些属于营养密度高的食物？
西尔斯在喂养指南里，提供了一些高营养密度食物的例子：
三文鱼燕麦片蓝莓鳄梨酸奶/奶酪西兰花西红柿菠菜鸡蛋红薯豆类/豆腐亚麻籽仁扁豆鹰嘴豆坚果酱以上这些食物，不仅营养密度高，热量小，而且营养很丰富，都属于“好吃、好使、不占地儿”的种类。
上文咱们说过了，宝宝胃小能量消耗却大。
你知道吗？这大量的能量消耗中，60%都是被大脑消耗掉的。
我们吃进去的食物，营养总是被优先输送给大脑，然后才会被提供给其他的器官。
所以，除了必要的营养，
还应该吃一些“促进大脑发育”的零食
多吃富含这4类营养物质的食物，有利于大脑发育：
抗氧化剂 ：
流动的自由基会在血液里分解大脑的细胞，而抗氧化物能够对抗自由基所带来的伤害，防止大脑老化，增强记忆。
食物推荐：深色莓果（蓝莓、黑莓、草莓、树莓）、深色蔬菜（胡萝卜、番茄、菠菜）
Omega−3脂肪酸：
当大脑在修补恢复和更新整理时，需要许多的Omega-3辅助，Omega-3脂肪酸不仅对宝宝的大脑很重要，还能帮助视力发育、稳定情绪。
食物推荐：深海鱼类、核果类（核桃、亚麻籽、花生酱）
胆碱：
胆碱能促进大脑发育、增强记忆力，协助大脑和身体各部位之间传送信息。
食物推荐：蛋黄、瘦牛肉、酸奶、西蓝花、豆类
复合碳水化合物：
大脑和神经系统最重要的营养物质就是葡萄糖，脑力活动紧张时，耗氧、糖量相应增加，而碳水化合物就是转化为葡萄糖的能源担当。
科学实验证明，食用碳水化合物与IQ有关，逐渐释放能量的“复合碳水化合物”比“精炼碳水化合物”更适合大脑发育，直白点理解就是吃粗粮比吃细粮更容易提升IQ。（此处粗粮、细粮只是举例）
食物推荐：全麦食物，粗杂粮，糙米。
这些小零食，都能给宝宝一个更强的大脑，每天吃一点，就能不知不觉给宝宝的大脑补充很多能量。
上面这些食材变成零食长什么样？
有些食材洗干净就是现成的小零食，除此之外，还可以做一些混搭：
各种水果+酸奶：大宝宝可以分开吃，小宝宝可以混在一起打成泥做成奶昔。蒸五谷杂粮：蒸红薯、蒸南瓜、蒸麻山药（一岁之后可以蘸蜂蜜）。鱼肉块+橄榄油：蒸鳕鱼、蒸三文鱼的时候加几滴橄榄油。鲜蔬菜+坚果泥：煮西蓝花、煮胡萝卜、煮菠菜，很多妈妈说宝宝不爱吃蔬菜，那一定是你的打开方式不对，如果不爱直接吃，可以蘸花生酱、芝麻酱，也可以试试蘸水果泥，比如牛油果泥、香蕉泥。燕麦片+牛奶：这对伴侣是一道非常美味的零食。适量的果干+坚果：葡萄干、蔓越莓干，核桃等。果干糖分比较大，食用要适量。还不能直接食用的小宝宝可以研磨成粉加入辅食泥。全麦面包全麦饼干零食的正确打开方式
零食的份量不用太大
初加辅食的宝宝，每减一点奶量，就可以增加一点零食。
对于2岁之后的宝宝，一个牛油果+一小碗酸奶，或者5cm长的麻山药蘸蜂蜜，就是一份很好的零食了。
零食的性状要适龄
初加辅食的时候零食提供泥状，等宝宝适应之后大概8、9个月之后就要及时换成手指食物，锻炼自主进食顺带练习手部精细动作。
食物太精细，不利于肠胃的蠕动，会影响食欲。
零食不能无节制供应
零食的安排虽然比较有弹性，但也应该做到大致的定时定量，在食用量上不能超过正餐。
安排在两餐之间，让宝宝形成规律，知道“这个时间可以吃一些点心”，或者“妈妈不让吃饼干，因为马上要吃午饭了”。
过量或频繁的吃零食势必影响正餐，也就浪费了我们良苦用心的意义。
不要制定严格的“无垃圾食品”规矩
物极必反的道理，大家都明白。
过于严格的禁止，会激发孩子更加强烈的欲望。
最好的方式是提前协商好。
就拿糖和甜点来说，可以约定一天只吃一块糖，或者每周有一天可以是甜点时间。
CC现在去超市见了糖偶尔还会要，基本只要她开口并答应每天限量吃几块，我就会买。
但通常，坚持不了两天她自己会先忘了要吃糖这件事，最后的结果都是被我吃掉了，此处表示略尴尬、略心塞、略想死。
很多见了糖就没完没了的孩子，大都是父母没有公平的跟孩子制定规则，要么限制过于严厉，要么妥协太没底线。
C妈说
零食好不好，要看你怎么理解。
但不管你怎么理解，宝宝的零食该给也是要给的。
我们应该做的就是把零食变得和膳食一样有营养，让它含有健康丰富的营养，而不是仅仅覆盖着糖衣的碳水化合物。
培养一个合格又聪明的小吃货，一定要从娃娃抓起！
本文观点参考：
《Dr.sears the babybook》
Brain-Boosting Food for Kids:http://www.whattoexpect.com/toddler-nutrition/brain-food-for-kids.aspx
CC爸妈：“中国父母学习计划”推行者，C爸-中国医科大学硕士；C妈-报社育儿编辑，新时代、新父母、新理念，公益普及婴幼儿养育、疾病、心理知识。想要了解更多育儿知识、快手辅食、母婴好物，移步微信公众号：CC爸妈(cc-bama）
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