我们都知道，怀孕的女人要多补充叶酸，因为胎儿需要叶酸，可以促进胎儿的发育，还能防止胎儿畸形，使胎儿正常的发育成长。怀孕的时候孕妇会吃一些药片补充叶酸，但其实有些蔬菜中的叶酸含量是很高的，就比如包菜、莴笋、菠菜、西红柿、胡萝卜等。蔬菜中包菜的叶酸含量是很高的，比其他蔬菜都要高出很多，所以要补充叶酸的话，最好多吃包菜。
女人多吃这菜，叶酸含量丰富，不管有没有怀孕，吃了对身体好。其实女人不管有没有怀孕都要补充叶酸，因为叶酸对女人的身体很有好处，它可以预防乳腺增生，预防乳腺癌等。女人在备孕期间也要补充叶酸，可以提高受孕的几率。叶酸对女人的好处很多，所以女人要多吃含叶酸丰富的蔬菜，就比如包菜。
包菜是常见的蔬菜，包菜也很受人们的喜爱，包菜最好吃的做法就是爆炒手撕包菜了。下面小编分享这道菜的做法，一起来看看吧～
【手撕包菜】食材：包菜1个、五花肉1块、干辣椒1个、蒜2瓣、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、白糖1勺、食用油适量。
做法：第一步将包菜洗干净，表面坏掉的一层直接撕掉不要，然后把里面的一层层撕下来，撕成小块。撕好后不用清洗，因为包菜里面是干净的，把外面一层洗干净就可以了。
第二步将五花肉洗干净切片，然后再把大蒜拍碎，去皮后切碎末，干辣椒准备一个，喜欢辣的多加几个。
第三步起锅烧油，下入蒜末和干辣椒煸香，再下入五花肉煸炒出油，然后下入包菜翻炒，大火爆炒。
第四步爆炒至断生，如果太干了，稍微加点水，然后加蚝油、盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀，入味后就可以关火出锅了。
手撕的包菜和刀切的包菜有很大的差别，手撕的明显要好吃很多，会更加入味。因此包菜不要用刀切，还能减少营养的流失。炒包菜要大火爆炒，快速翻炒断生，减少包菜在锅中的时间，可以减少叶酸的流失，因为叶酸不耐高温。
经常喝酒的人要多吃包菜，因为多摄入叶酸，可以降低酒精对人体的伤害，尤其是女性朋友。研究表明，常喝酒的女性患乳腺癌的几率比较高，但是如果能经常补充叶酸，这个几率就会降低45%之多！
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