婆婆带着宝宝回老家，一个月后宝宝的脸胖了一圈，晒下养人的辅食，俗话说吃鱼的宝宝们都很聪明，老人们都叮嘱我们小的时候要多吃鱼，这样才聪明，但是现在的妈妈们，已经不像以前那样只兼顾着家庭，因为妈妈们也要上班，难得的休息都会是陪宝宝们玩，也想给宝宝做道健康的辅食，这不隔壁的妈妈来我家串门，特地教会的我做的这道三文鱼肉松，她家宝宝可爱吃了，所以也推荐给我做，因为三文鱼没有刺，剁起来会比较方便，不用想着吃的时候有刺，不仅宝宝爱吃，大人也爱吃，追剧看电视的时候，当个小零食吃，也是很不错的选择，妈妈们一起学着做起来吧
三文鱼肉松By 小新家
配料：
三文鱼 300克、柠檬 3片、葱白 1根
烹饪步骤：
1.按所需食材准备相应材料
2.三文鱼切一厘米左右厚一片铺盘底，柠檬切片，葱白切段铺在上方
3.开水上锅蒸15分钟
4.十五分钟后取出，去掉葱和柠檬，将多余的水倒掉
5.三文鱼放入一个大一些的容器中
6.带上手套将蒸熟的鱼肉搓出肉松状
7.倒入平底锅中小火翻炒至七分熟，取出再次揉搓至 所有肉成肉松
8.之后再放入炒锅中，炒至大约九成干，晾凉后密封保存
烹饪小贴士：
1、三文鱼一定要买新鲜的，不要买冰冻的。
2、三文鱼切片之前清洗，蒸好以后就不用清洗了，以免味道丢失。火候要掌握好，全程小火操作。
3、切记三文鱼不能整块的蒸，这样一个不容易熟，而且后期处理起来会比较麻烦。
4、切好的三文鱼要上锅蒸一下，蒸的时候放柠檬进去，这样可以做到去腥的效果，比较它还是属于鱼类的，带一点腥味。
5、蒸制的时间不宜过长，15分钟就可以了，蒸的时候太长，鱼肉也会老，这样吃起来肉感会不好。
三文鱼肉松，你喜欢吗？
"-喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
标签：