如果天天逛菜场还是不知道要买什么食材做饭、做辅食，就买些应季的菜吧，既新鲜健康，价格也够美丽，只要多变换些花样，照样天天吃不厌。
说到应季菜，夏天肯定少不了丝瓜，皮薄、多汁，可以清炒、做汤、煮粥、做煎饼等等，只有想不到，没有做不到！
今天我们就用丝瓜给大家制作宝宝辅食——丝瓜酿虾仁。我们常常建议宝妈们做辅食的时候将蔬菜和肉类搭配在一起吃，这样营养更均衡，今天的这道辅食用到了丝瓜、虾仁、小白菜、胡萝卜。虾仁可以提供优质蛋白、钙等营养元素，而且还能为整道辅食提鲜、提升口感，蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，都是宝宝生长发育过程中不可缺少的营养素。而且这道辅食的做法有一点小特别哦，快来跟馨妈一起看看吧~
营养小贴士食材营养价值：
1、丝瓜：丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、瓜氨酸等，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助，而且它的含水量很高，很适合夏天用来补充水分。
2、虾仁：虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，还有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，很适合宝宝食用。
3、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。对宝宝的健康发育大有益处。
4、小白菜：小白菜富含维生素、纤维素、泛酸、烟酸、钙、磷、钾等营养元素，除了能够补充身体所需要的营养，还有助于舒缓精神。
这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：丝瓜酿虾仁
食材清单<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做▲步骤一：将准备好的丝瓜洗净去皮，然后切成小段，去掉丝瓜里面的瓜籽，备用
<<重点：教大家一个去丝瓜籽的方法，用家里的那种不锈钢勺子的手柄部分，戳几下就可以了哦
▲步骤二：将准备好的虾仁洗净，剁成泥，然后用柠檬腌制一会，去去腥味
▲步骤三：将小白菜洗净，然后切碎，备用
▲步骤四：将胡萝卜洗净，切碎备用
▲步骤五：将腌制好的虾泥、白菜碎末、胡萝卜碎倒入碗中，再加入少量油
▲步骤六：将所有的食材一起搅拌均匀
▲步骤七：将拌好的虾泥装入裱花袋中，然后剪个小孔
▲步骤八：将虾泥挤入准备好的丝瓜圈中
<<重点：虾泥挤好后，用筷子戳一下，让虾泥挤得紧实一点
▲步骤九：锅中倒入清水，将挤好虾仁的丝瓜上锅蒸15分钟
▲步骤十：蒸好后，取出，要当心烫手哦！然后切成小段
▲步骤十一：口感清爽、鲜美，还不腥
<<重点：给宝宝吃的时候一定要注意温度哦，稍微凉一凉
参考月龄：11月+
制作成功率：95%
重点关照1、如何选购虾仁？
挑选新鲜虾仁主要是区分有没有进行泡水处理，可以从以下几个方面来区分：
a、观察表面，优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳。而泡水的虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
b、问味道，捏弹性，优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小。泡水的虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，会有明显的臭味。
c、看烹饪时的状态，优质虾仁在炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫。泡水的虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有怪怪的味道。
如果是买冻虾仁，记住质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，看上去比较大、色泽发红的一般质量不是太高。 还是建议宝妈们购买新鲜的虾，回来自己挤虾仁，这样比较保证质量。
2、辅食小想法
这道辅食中丝瓜，可以换成黄瓜、西葫芦哦，虾仁也可以换成猪肉、牛肉、鸡肉，蔬菜也可以换成宝宝喜欢的其它蔬菜，如西兰花、包菜等。
制作这样的辅食，拌好的肉泥、虾泥在装进丝瓜里面时，一定要装的紧实一点，不然，蒸好了以后就没有型了哦！
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