导语

You are what you eat. 你就是你吃的食物塑造的。

作者：荷塘月影

来源：医学论坛网心血管

（Medical Express 2018年12月28日报道）动物实验发现，脂肪酸丙酸酯有助于保护人体对抗高血压的影响，包括减少动脉粥样硬化和心脏组织重塑。肠道细菌分解天然膳食纤维产生的物质，可以平复升高血压的免疫细胞。

Hendrik Bartolomaeus在实验室里。图片来源：AG Müller，ECRC / MDC

正如谚语所说，“你就是你吃的食物塑造的”。但很大程度上，我们的健康状况还取决于消化道细菌的作用。这是因为肠道菌群帮助人体利用食物、产生必需的微量营养素，包括维生素。

有益的肠道微生物分解膳食纤维产生代谢物，包括脂肪酸丙酸酯，该物质可对抗高血压，对人体提供保护作用。来自柏林的实验和临床研究中心（ECRC）团队，研究了这一现象的原理。他们的研究论文在线发表在《循环》杂志上。

研究人员给血压升高的老鼠喂食丙酸酯。发现，高血压鼠的心脏损伤或心脏扩大均有所减少，心律失常减少。

血管损伤如动脉粥样硬化，也有所减少。主要研究者Dominik N.Müller教授说：“丙酸酯对高血压引起的一系列心血管功能障碍有防御作用，这可能是一种很有前景的治疗方法，特别是那些脂肪酸含量太少的患者。”

绕道免疫系统

研究者Nicola Wilck博士和Hendrik Bartolomaeus博士，在该实验上合作了将近五年，他们表示，T辅助细胞增强炎症过程、升高血压，脂肪酸丙酸酯作用于免疫系统，使T辅助细胞平静下来，从而影响心脏和血管。

该研究小组通过有针对性的电刺激在70％的未治疗小鼠中引发心律失常。

用脂肪酸治疗的小鼠中只有五分之一易发生心律不齐。通过超声、组织切片和单细胞分析的进一步研究表明，丙酸酯还可以减轻动物心血管系统的血压相关损伤，显著提高其存活率。

但是，如果使某种T细胞亚型（称为调节性T细胞）失活，丙酸酯的保护作用就会消失。

因此，免疫细胞对于该物质的有益效果是必不可少的。杜塞尔多夫大学医院Johannes Stegbauer研究小组，通过另一项动物模型中证实了该团队的研究结果。

短链脂肪酸作为治疗选择

该研究解释了为什么营养组织多年来推荐富含纤维的饮食有助于预防心血管疾病。例如，全谷物和水果含有纤维素和菊粉纤维，肠细菌对其分解，产生有益分子如丙酸酯——一种短链脂肪酸，其主链仅有三个碳原子。

Wilck.说：“之前，尚不清楚哪种脂肪酸具有积极作用及其原因。”该研究开辟了治疗心血管疾病的新途径。

“将丙酸酯或化学前体直接作为药物给予患者，可能有效，特别是那些血液含有过少的丙酸酯类物质的患者。”

必须在日常临床实践中证明丙酸酯的效果。研究团队希望通过临床研究，在人体检验该物质的影响。

人体摄入丙酸酯是安全的，生产也很经济——它被批准作为食品添加剂，几个世纪以来一直用作防腐剂。“希望丙酸酯能尽快从实验室应用到需要它的患者身上。”研究者说。

参考文献：

Hendrik Bartolomaeus et al. (2018): “The Short-Chain Fatty Acid Propionate Protects from Hypertensive Cardiovascular Damage.” Circulation. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.118.036652  

编译自：How dietary fiber and gut bacteria protect the cardiovascular system

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