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养生固本 健康人生
31 星期四
1月31日 腊月廿六
所有的孩子几乎都不爱吃青菜，我们曾经也是这样，被妈妈逼着才咽下去的。后来长大了，我们总想起她念叨的“多吃青菜”，才忽然懂得了许多。
渐渐地，我们从蔬菜的寡淡和青涩中，品出一丝丝的甘甜，品出了人生万般滋味。发现成长就是慢慢学会照顾自己，渐渐读懂妈妈的那句“青菜有益”。
今天，就跟着小固学做这道简单易做、充满膳食纤维的青菜吧！第六道养生团圆菜，营养模范，多多益“膳！
上汤菠菜
膳食纤维和蛋白质、维生素、矿物质一样，对人体的健康至关重要，更被称为人体必需的“第七营养素”。
今天的主角——菠菜，菠菜虽然一年四季都可食，但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常，最为可口，对防春燥颇有益处。
烹调步骤
第一步：
将菠菜的根部切除，叶端朝下多冲洗一会；烧开适量的水，加几滴油和少许盐，烫熟菠菜，把水沥掉；
第二步：
炒香蒜末，将切好的皮蛋、鸭蛋一起翻炒，加入高汤（没有就放清水），大火煮开后转小火煮10分钟；
第三步：
把菠菜加入汤锅中煮开，放盐调味即可，汤鲜，菜甜，很好吃。
烹饪小Tips：
菠菜中含草酸，食用前一定要将菠菜在80℃左右的热水中泡一泡，焯一焯。
此外，大部分人在吃菠菜时，会将菠菜根扔掉，从营养角度来说，非常可惜。特别是春季菠菜多为露天生长，菠菜根特别粗壮，属于蔬菜中少见的红色类食物，如果觉得根太老，可用水煮一下凉拌吃。
春
节
团团圆圆过大年！
明天小固要介绍的这道菜毫不夸张地说，它们可是吸收了天地的精华，虽然形态各异，但都是森林的小精灵，这份来自大自然的馈赠，不管从味道还是营养，都带来无法想象的丰盛。
点击下图，回顾美食！唯美食与爱不可辜负~
小固祝大家：
猪笼入水，掂过碌蔗。
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