养生固本 健康人生
2 星期六
2月2日 腊月廿八
除夕倒数2天,一桌养生团年菜已经分享得差不多了,汤、硬菜、素菜、荤素搭配的菜,掐指一算,似乎都齐活了?万事俱备,只欠主食!
主食,是所需能量的主要来源,我们天天都要吃,看起来像是个配角,实则不可或缺!
五谷为养
《黄帝内经·素问》中提出过这样一个饮食调养原则:”五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”可见由五谷杂粮组成的主食,在饮食中自古占有主导地位。
追求健康的养生达人都明白一个道理:日子要过得优质精致,粮食要学会粗细搭配!
正如健康、家庭、事业的平衡,切不可只偏重于单一,懂得平衡之道,方能迎来五谷丰登的收获,精神富足的生活。第八道养生团圆菜——五谷杂粮饭,推荐给大家。
五谷杂粮饭
中国居民平衡膳食指南推荐,成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数量为250~400克(以粮食的干重计),这是总量。
具体最好这样分配:全谷粗杂粮和杂豆类50~150克,薯类50~100克(干重,按鲜重算,约是干重的5倍重),其余为精米白面。
烹调步骤
第一步:
白米、红薯、荞麦、糙米、红枣(糯米、小米、薏仁、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、燕麦、山药可自选)全部洗净,浸泡;
第二步:
全部食材放入电饭煲、高压锅内,加水(大概高出米1厘米左右),选择煮饭模式;
第三步:
煮熟后,再闷20分钟。
减肥、血糖高的人群对主食尤其敏感,其实在吃主食时,可以粗细搭配哦。遵循安全、可靠的膳食模式,保证主食的适量摄入,才是对自己和家人最负责任的态度。
不同人群不同吃法
老年人
吃粗粮最好粗粮细做,将粗粮粉碎成颗粒或粉状,做成各种各样的杂粮糊、杂粮馒头等,口感好、易嚼碎,便于消化吸收。
减肥人群
可以适当减少主食摄入,但不能一口不吃,建议体力活动较少的女性在减肥期间每天吃3两粮食(1两粮食大约相当于半碗米饭),还要注意把主食食材换成豆类、粗粮和薯类,既能增加饱腹感,又利于营养素的补充。
春
节
团团圆圆过大年!
年夜饭的最后一道菜,让你的生活,甜得恰到好处。
点击下图,回顾美食!唯美食与爱不可辜负~
小固祝大家:
平安喜乐,得偿所愿。
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