4种最差早餐，吃一顿毁一天！没几个人知道

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老话讲：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少！

可见，一日三餐吃饭是很有讲究的，特别是早餐，正所谓一天之计在于晨。

而对于很多人来说，有时间吃早餐已经不错了，谁还在乎吃什么好？

如果你也这么想，那就错了~

都知道不吃早餐伤胃伤胆，但你可知道乱吃早餐，也一样会给身体带来很大损害吗？

讲真，如果你吃的是以下这4种早餐，可能还真不如饿着呢…..

这4种早餐，吃一次毁一天

传统风味早餐

代表食物：油条、油饼、面窝、葱油饼、春卷等

在花样众多的早餐中，油炸类早餐的受欢迎程度可以说是数一数二的了。很多人一年四季的早餐，基本都被这类食物承包了。

其实偶尔吃吃也没什么，但如果经常吃，你将面临这2种问题：

一是营养问题

食物经过高温油炸后，营养素会被破坏。同时，还会吸收大量的油脂（油脂含量通常在15%~40%左右）。

如果你发现自己越来越胖，那问题可能就出现在你吃的早餐上。

二是食品安全问题

 1. 淀粉类食物在油炸时会产生大量的丙烯酰胺，丙烯酰胺可能致癌，也有神经毒性，可导致学习、记忆和认知功能减退等。

 2. 油炸食物时，食品加工者通常会添加明矾等含铝的膨化剂。铝在体内蓄积，会影响人的记忆和认知能力。

 3. 反复使用的油会产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有毒有害物质。它们会增加肝肾代谢压力，导致早衰，诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。

建议：

①一星期吃油炸食品不超过一次。尤其是儿童和本身患有代谢性疾病的人群，应该彻底放弃油炸食品。

②吃的时候，一定要搭配有蔬菜或者水果。当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

剩饭剩菜当早餐

代表食物：剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条、剩汤等

为了省事儿，不少人喜欢在头天晚上多做点饭菜，留到第二天当早餐。

认为这样总比去外面吃些乱七八糟东西的要干净，而且有菜有饭的，营养也全面。

其实不然，隔夜饭菜真没你想象的那么好。

第一，无论是在口感上、还是营养价值上，隔夜饭菜都会大打折扣；

第二，存放不当，可能会被细菌污染变质、产生有毒有害物质，引发细菌性中毒。

第三，隔夜后的饭菜，亚硝酸盐的含量会明显增高。据测定，成人一次服亚硝酸盐0.2g～0.5g即可中毒，3g就能致死。

此外，亚硝酸盐在体内积累过多，还有致癌的风险。

建议：

① 隔夜的绿叶蔬菜一定不要再吃，相比于其它食物，其亚硝酸盐的含量会更高；

② 隔夜的鱼和海鲜也不要吃，会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能；

③ 剩余的主食做早餐则一定要保存好，用干净的容器密闭储存（如保鲜盒、保鲜袋），或者把碗盘包裹上一层保鲜膜，防止细菌入侵和变质；

④ 一定要加热透才能吃。

速食快餐

代表食物：炸鸡汉堡、薯条、鸡肉卷等

小编上班时，每次路过肯德基店，都能看到一大波人坐在里边吃早餐。讲真，有这个多余的时间，还不如自己在家做点营养早餐吃。

汉堡包、油炸鸡翅、薯条，虽然美味可口，但其热量和脂肪含量却相当高，而且往往还缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

别以为汉堡里边包了一片蔬菜就营养了，这点蔬菜所提供的维生素根本可以忽略不计。

不过，现在肯德基和麦当劳都推出了营养早餐，相对来说，要比吃汉堡炸鸡更健康些。

建议：

尽量少吃汉堡炸鸡，偶尔吃的时候，则要多补充水果蔬菜，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。

零食早餐

代表食物：雪饼、饼干、巧克力派等，或者各类方便面

上班一族，都喜欢在家或公司囤些零食，饿的时候拿出来充充饥。有时候时间紧，这些零食就会被当做早餐来吃。

零食，零食，就是在零散时间吃的食物，但你要是把它当正餐那就不好了。

对于早晨处于半脱水状态的人体来说，零食不利于消化吸收。而且大部分的零食主要原料是谷物，虽能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。

经常把零食当早餐，很容易导致营养不足，使体质下降，引发各种疾病。

建议：

①不要用零食、快速食品代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

②早餐应该吃些含水分比较多的食物，如果吃得比较干，则一定要记得多喝水。

最健康的早餐长这样

★ 多种营养成分

一顿营养充足的早餐，一般要包括这四类食物：

①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果

对于一个成年人来说，每天摄入早餐的能量应为500~700千卡左右：

• 谷类约100克，如馒头、面包、麦片、面条、粥等；

• 适量含有优质蛋白质的食物，如肉类、鸡蛋或大豆制品；

• 100克的新鲜蔬菜或水果

因此，从食物的功能来搭配，合理的早餐可以是：

• 馒头（粥）+鸡蛋（牛奶）+水果（蔬菜）；

• 青菜肉丝汤面（粉）；

• 面包+火腿（牛奶）+水果等。

另外，不要以为鸡蛋+牛奶或喝粥+馒头是很营养的吃法，这看起来有两种食物，其实是同一类食物，提供的营养成分非常单一。

★ 越简单越好

同样是一份营养早餐，食物选择会很多。因为面包有很多种，而鸡蛋的做法也各异，牛奶更是五花八门。

而想要吃得健康，就得选最简单的：

面包排名：全麦面包> 法式面包 > 白面包>有馅料的面包

鸡蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋

果汁排名：新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般的果汁饮料

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编辑：木木

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