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健康养生相关知识 > 鱼肉虽好，但这个部位千万别吃！
养生固本 健康人生
2019 / 03/ 31
第96期小固问答，烦请各位查收。小固将持续与《健康时报》合作，为大家提供养生建议。
你们问
第95期小固问答粉丝提问：
恭喜JH-杨的提问被选中，小固有好礼相送~后续小固将联系你领奖。
曾有中医医书记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效。但专家提醒，鱼胆确有这些功能，但其药理作用是在与其他药物混合后外用才能起效，而不能内服！
鱼胆的毒素成分复杂而且比较稳定，难以去除掉，不论是生吞、煮熟还是泡酒都难以破坏，容易引起中毒。
人们在处理活鱼或鱼杂时应该小心，以免划破鱼胆造成鱼肉的污染，如果确实不小心划破鱼胆，需用大量清水冲洗，或者用小苏打水冲洗后方可食用。
专家答
网传生吞鱼胆可治百病，但是生吞鱼胆致毒的新闻又不绝于耳，翻阅以往的新闻报道，发现吃鱼胆中毒的人真不少：
2018年7月，贵州开阳县一男子近日食用鱼胆后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头昏乏力、腰痛等症状，经Ｂ超和化验检查，以肾功能衰竭入院治疗。经过医护人员１０余天精心治疗、护理，患者恢复良好，各项指标均已接近正常。
2018年10月24号，泸州古蔺51岁女子吞下鱼胆，短短3个小时后就出现急性肝功能损伤，进行洗胃、导泻、血液透析等一系列治疗后才脱离生命危险……
除了鱼胆，其他动物身上也有很多部位会带来健康隐患，千万别轻易尝试！
动物类食物中，这些最好别吃
1
不吃畜三腺
所谓的“畜三腺”就是猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺。
因为动物的甲状腺、肾上腺等腺体中含有较多激素，如果人类食用会影响自身的内分泌系统，造成内分泌紊乱。
不过，在规范的屠宰流程中，肉类的甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺都会被去除。也就是说：只要是经过检疫、规范屠宰和处理的猪、牛、羊等肉类，不会对健康造成威胁，是可以安全食用的。
2
不吃鸡鸭屁股
鸡屁股、鸭屁股，这些对少数人来说这是个充满“异香”的部位，其实这些部位腺体也很多，不宜食用。
比如鸡屁股，那里是鸡的“尾脂腺”和“腔上囊”，尾脂腺会对肉的品质产生污染，腔上囊则是鸡的淋巴器官，包含了大量没有来得及分解的病原体、代谢废物等。
在正规屠宰中，它们会被摘除。如果自己在家处理活鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。
3
不吃野生动物肉
对于野味来说，大部分都是来源不明的，是否携带病菌我们都不得而知，小固建议大家不要为了尝鲜而损害健康哦。
养生精选
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