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菌群相关知识 > 如何区分益生菌和乳酸菌产品，怎样科学选择益生菌？
问：很多人都在说益生菌对健康有益，有不少治病保健功效。我去超市销售人员给我推荐了多款益生菌酸奶，每款产品的介绍都差不多：含有**亿乳酸菌，能调节肠胃、促进消化、增强抵抗力……弄得我不知该选那款。请问益生菌和乳酸菌有区别吗？如何选择益生菌？
答：益生菌不等于乳酸菌。
这个问题我之前具体回答过，但是之后仍有不少人问，大部分人仍常常把益生菌和乳酸菌混为一谈，因此，今天再次强调一下，两者并不等同。
首先，乳酸菌并不都是益生菌，我们来看看两者的定义上的差异。
益
生
菌
对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、皮肤、生殖系统等部位发挥有益作用的活性微生物的总称。
乳
酸
菌
凡是能发酵葡萄糖或乳糖产生乳酸的细菌被统称为乳酸菌。
从上述定义可以看出，益生菌重点在于健康功效，而乳酸菌的重点在产乳酸。乳酸菌的种类众多，只有对身体有益的部分类群才属于益生菌，无有益作用的乳酸菌并不属于益生菌。乳酸菌菌种成千上万，但真正称作益生菌的不过是其中一小部分。另外，需要提醒的是酸奶中添加的益生菌绝大部分不能常温储存、不耐胃酸，所以很容易失活，因此酸奶并不是理想的益生菌补充剂。
其次，益生菌并不都是乳酸菌。
除了双歧杆菌、乳杆菌这样的传统乳酸菌、以及凝结芽孢杆菌这样传统乳酸菌换代产品外，益生菌还包括酪酸菌、布拉氏酵母菌等，它们具有乳酸菌不具备的功效，如酪酸梭菌能产生酪酸，在营养修复肠粘膜、抗癌等方面的作用是乳酸菌望尘莫及的。
早在几十年前，研究人员就发现，益生菌具有消化、治疗腹泻和便秘、预防肠道疾病的作用。近年来，又发现其能改善睡眠和大脑认知、治疗抑郁和自闭、降低癌症发生风险、提高免疫力等诸多功能，因此补充优质益生菌对人体健康十分有益。那么，该如何选择益生菌呢？
让我们来看看益生菌必备的条件
1、对人体健康有益。
2、活的。当我们分离培养获得成千上万株菌时，益生菌的探索才刚刚开始，我们必须通过大量实验才能从中筛选获得少数的益生菌。有不少人觉得只要活菌数量高就是好产品，其实不然，功效得到验证才是应该首先考虑的问题。其次，要考虑菌株的耐胃酸、胆盐的情况，否则到胃里失活了也不能发挥作用。以东海酪酸梭菌为例，是通过耐胃酸、耐胆盐，以及各种功效验证实验才筛选获得的，涉及的大大小小的实验上千个。我们很容易分离获得细菌，但是筛选获得一株像东海酪酸梭菌这样既能调节肠道菌群平衡，又能营养修复肠粘膜，增强肠道免疫力的菌株却极其困难，少之又少。
结论：只有极少数经过精挑细选，对健康真的有益的特殊菌株，才能称为“益生菌”，选择益生菌产品优先考虑功效而其次才是数量。另外，联合国世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)提出要从菌株层次看益生菌，即使相同的菌种，菌株号不同其作用也可能天差地别。
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我是青岛东海药业
国家微生态工程研究中心
倡导微生态疗法15年
我国首个微生态药品产业化示范工程基地
获美国新药发明专利2项
进入全国二级及以上医院3000余家
2013年青岛市技术发明奖一等奖
2014年山东省科技进步奖一等奖
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