2002年分离自锡林格勒大草原自然发酵酸马奶,是我国第一株完成全基因组测序的乳酸菌。相关研究的论文已经发表了171篇,这就是
干酪乳杆菌Zhang
干酪乳杆菌Zhang 的功效:
1.调节血脂代谢,保护肝脏
2.提高机体免疫及抗氧化能力
3.预防和改善乳房炎
4.减少腹脂及肾脏周围脂肪沉淀
5.预防中老年人群上呼吸道感染
6.调节肠道菌群紊乱
7.改善糖耐受量受损,预防二型糖尿病
8.干预修复雷帕霉素造成的肠道损伤降低和炎症
9.降低肿瘤和结肠癌发生的风险
10.调节肠道菌群年轻化
11.降低肠道细菌内毒素
12.改善肾脏缺血再灌注损伤
13.增强上呼吸道免疫应答
14.调节肠道微生物公转录
干酪乳杆菌Zhang 很容易穿过强腐蚀的胃酸和后面的胆盐,所以可以很好的定居在大肠内。
张教授的研究发现,该菌在没有任何保护情况下,在pH2.0的人工胃液中消化3小时后继续在pH8.0的人工肠液中消化24小时,其存活率可以高达73.5%。
L. casei Zhang可耐受的最大胆盐浓度可达为1.6g/100mL。