过敏菌商城相关研究表明，超过50%的人群，婴幼儿与儿童更高，都曾经或者正在承受慢性食物过敏的折磨。 发生诸如腹泻，便秘，湿疹，发育不良，多动，抽动，自闭，抑郁等症状，反复发作。儿童的慢性食物过敏发病率高，导致的问题多。应该引起我们足够的重视。前面一章我们讲了， 慢性食物过敏（食物不耐受）与肠道菌群关系密切，可以说肠道菌群紊乱是慢性食物过敏的重要的原因。
那么儿童怎么会肠道菌群紊乱呢？
耶鲁大学医学院的研究人益发现，单糖，它竟然可以沉默一些重要的益生菌的启动蛋白。从而抑制这些益生菌的产生，生长。
单糖可以利用粘膜聚糖额细胞扩增，逃脱狭长的吸收，达到结肠。还可以利用肠道菌群代谢的衍生物进入血液。
高单糖饮食严重降低了多形拟杆菌的生存能力。这会导致儿童发育不良，或者发育缓慢。
实际上，现代的食品工业，为了抓住儿童的市场，基本上给儿童的食品糖类超标严重。酸奶，果冻，蛋糕，饼干，果汁，饮料等等。
口感是好，但对儿童的肠道菌群的造成伤害。可能，这是导致儿童的慢性过敏高发的重要原因之一。
长期食用含糖的食物会明显增加过敏，抽动，多动症注意力不集中的风险，而减少这些食物的摄入则有助于改善症状。
也就是说，孩子过敏表现出抽动、多动、注意力不集中、冲动是长期吃了不该吃食物，易过敏，不耐受食物的结果，而加重这些的因素和糖有关。
那么过敏患者或者预防抽动，多动症应该怎么吃呢？
1.忌糖
什么是添加剂糖呢？这里的糖不仅仅指超市里白糖、冰糖、黄糖、红糖、蜂蜜、果糖、乳糖、玉米糖浆，麦芽糖浆等属于添加剂糖，还包括所含有这些糖的其他食品：
1.甜饮料
2.甜点
3.冰激凌
4.饼干
5.蛋糕
6.马卡龙
7.甜甜圈
8沙琪玛等
2.忌简单碳水化合物
除了蔗糖这种精加工的简单碳水化合物，其他含有大量简单碳水化合物的食物同样会诱发食物不耐受加重过敏、注意力不集中、抽动、多动等。
主要包括：
1.糖果和巧克力
2.白面包/馒头/披萨
3.薯条
4.薯片
5.甜饮料
6.运动饮料
宜食食物，含有丰富的益生菌益生元的食物，不仅能促进有益菌增值，还具有抗氧化作用的果蔬有哪些呢。
1水果
苹果，梨、香蕉、蓝莓
2杂粮
麦麸、大麦、燕麦
3蔬菜
菊芋、大蒜、洋葱、韭葱、芦笋
4种子
杏仁、核桃、亚麻籽、
5根茎
雪莲果、魔芋根、牛蒡根、紫甘蓝
以上述食物均是在确定耐受前提下食用，确定检测过（食物特异性IgG抗体检测）阴性可安全食用。
PS：适当补充益生菌，补充益生菌是为了对抗工业品给肠道菌群带来的伤害。
一定要注意饮食因素和胃肠道状态。不要忽视饮食和胃肠道状态，补充益生菌调节好肠道微生物和胃肠道状态，过敏，自身免疫性疾病，大脑发育和行为认知均能通过益生菌和健康饮食取得改善。
补充益生菌肠道微生物的干预可能取得更好的效果。
【温馨提示】
那如果想吃甜的话怎么办呢？
过敏菌的建议是从天然营养食物中获得，比如每日2次加餐时加些低糖水果，苹果或者梨。
同时加餐或可以替代主食的食物，可以用蒸的方法，蒸红薯，南瓜或板栗等等，既好吃又健康。
