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你知道吗？
晚餐不仅影响餐后血糖值，
还直接影响第二天的空腹血糖！
尤其对于糖尿病患者来说，
晚餐真的非常重要！
很多糖友非常努力地控制
晚餐的主食摄入量，
精心设计菜谱，
却很可能忽视了高血糖的重要“帮凶”
——晚餐吃得太晚！
近日，权威医学期刊《糖尿病治疗》发表的一项研究结果显示，晚餐吃得太晚，对糖尿病患者来说是种灾难；对一般人而言，在睡前4小时内禁食也是明智的。
今天，告诉大家晚餐是如何影响血糖水平的，并推荐给大家控糖的几点饮食建议。
想降糖，改一下晚餐时间
为了探索在内源性褪黑素水平升高的情况下，比如临睡前再进食是否会导致血糖控制紊乱，来自美国和西班牙的研究人员设置了这一研究。
研究共纳入845名18～70岁的西班牙成年人，按照两个进餐时间分成两组：较早晚餐组——在常规睡眠时间前4小时吃晚餐；较晚晚餐组——在常规睡眠时间前1小时吃晚餐。
研究团队发现，晚餐推迟会导致褪黑素分泌增加，胰岛素AUC（反映胰岛β细胞功能）降低了6.7%，葡萄糖AUC（餐后葡萄糖曲线下面积）升高8.3%。简单来说，就是晚餐时间越晚，胰岛素水平越低，血糖水平越高。这种关联具备合理性，因为胰岛素的作用是降低血糖水平。
温馨提示
1.尽量选择血糖生成指数低的食物
比如，同样是荤腥，米饭加猪肉的血糖生成指数为73.3，而米饭加鱼的血糖生成指数只有37.0。根据血糖生成指数来选择食物，有利于控制血糖。
2.合理控制好一天摄入的总热量
任何类型的脂肪食物，不管血糖生成指数是多少，吃下去以后，都要计入一天的总热量。高脂肪食物不管它的血糖生成指数高低，都应该在限量范围内食用。
来源：《大众健康》杂志
文：浙江医院内分泌科副主任医师 阮园
策划：吴卫红
编辑：余运西 栾兆琳 管仲瑶 李诗尧（实习）
校对：于梦非
审核：徐秉楠 闫龑
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