过敏菌商城什么是食物不耐受？
食物不耐受是一种为复杂的变态反应性疾病，即人体免疫系统会把进入体内的食物，误当成有害物质，并针对这些物质，产生了过度的保护性免疫反应，生成食物特异性IgG抗体，与食物形成免疫复合物，引起了身体各组织发生各种反应，出现各种症状或疾病，如消化不良、感染、过敏、腹泻等。
简单地说，就是某种食物不能被完全消化、吸收，蓄积在体内，引起疾病。
食物不耐受的发生率很高，据统计，约有一半以上的人会对某种或某几种食物不耐受。食物不耐受与日常饮食密切相关，越是常吃的食物越有可能引起症状。婴儿与儿童的发生率比成人高。多数食物不耐受患者表现为胃肠道症状和皮肤症状，但不仅限于此，不同的人对于同一种食物产生不耐受时，可能出现极不相同的症状。
为什么会发生食物不耐受？理论上食物在进入消化道后，应当被消化为氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，这样才能够被人体完全吸收。由于个体差异，当摄入的食物蛋白不能完全消化吸收，大分子的食物蛋白直接通过肠道粘膜进入体内，激发自身的免疫系统产生食物特异性IgG抗体，抗体与食物大分子形成免疫复合物沉积在体内，诱发各种临床症状的发生。
食物不耐受都有哪些表现？食物不耐受的症状没有特异性并且多种多样，如出现以下症状要考虑是食物不耐受的可能：
消化系统：腹痛、腹泻、口臭、口腔溃疡、恶心、胃肠胀气；
皮肤系统：湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、痤疮 ；
神经系统：头晕、头痛、偏头痛、睡眠障碍；
精神系统：焦虑、忧郁、注意力涣散、暴躁易怒、坐立不安；
呼吸系统：哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎；
泌尿系统：尿频、尿急、阴道分泌物；
心血管系统：胸部疼痛、心律不整、高血压、心跳加速；
肌肉骨骼系统：关节发炎、关节疼痛；
其它系统：疲劳、晕眩、头痛、睡眠困难、体重快速变动、肥胖、磨牙等。
食物不耐受与食物过敏有什么区别？
食物过敏一般指急性食物过敏反应，就是摄入食物后，马上或4小时内出现急性过敏、不适反应的，儿童通常以皮疹和肠胃道症状为主要表现，如荨麻疹、眼皮嘴唇水肿、恶心、呕吐、腹泻、舌头水肿、咽喉水肿，严重的甚至有鼻塞、喘鸣和过敏性休克等。食物过敏只需通过食物过敏原IgE检测，即可筛查食物过敏原。食物不耐受造成的症状大都是慢性反应，食物过敏是一般急性反应；
食物不耐受怎么治？调整饮食结构，根据个体情况合理膳食。根据检测结果，将那些不耐受食物分为以下三类——
1) 重度不耐受（5-6级）：建议停止摄食此类食物6个月，之后每隔4天摄食1次，3个月后若无症状复发可再正常摄食；
2) 中度不耐受（3-4级）：建议停止摄食此类食物3个月，之后每隔4天摄食1次，3个月后若无症状复发可再正常摄食；
3) 轻度不耐受（1-2级）：避免每日大量使用此类食物，原则上可以安心摄食。饮食调整中需要注意什么？不仅要避免不耐受食物，对含有不耐受食物成分的各类食物也要避免。举例来说，如果你对牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰淇淋、奶油类食品等都不能吃。一定要严格遵守医生为我们作出的限食计划，才可能真正缓解症状。经过一个星期至数月的调整，症状慢慢消退，身体情况会显著好转。在限食计划中，医生会考虑到我们身体所需营养的补充，比如，不能喝牛奶，可以喝豆浆来保证蛋白质的摄入量。禁食食物是不是永远不能再吃了？人体的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的，去掉外来刺激后，机体中的特异性抗体会慢慢消失，从而使身体逐步恢复正常。从理论上看，将禁食的食物重新纳入饮食是可行的。
临床实践证实，大多数人在经过一段较长时间（6个月以上）的禁食调整症状完全消退后，在医生的指导下，大部分食物可以以科学的方法逐步回到饮食食谱中，只有极少部分的人群仍然存在不耐受症状
