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养生固本 健康人生
26 星期六
1月26日 腊月廿一
冬去春来，年味渐浓，还有十天就是除夕了。春节，是中国人最重视的与家人团聚的节日，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，围坐一桌，用美食拉近彼此的距离。
家长里短，以味道分享相聚的喜悦。
要做一顿完美的团年饭并非易事，既要照顾全家人的口味，又要做到色香味俱全，同时要保证每一道菜品都有“好意头”。在追求健康生活的今天，更要从养生的角度考虑食材的选择和搭配。
从今天起至除夕前夜，小固热辣推出新年开胃九道菜，色香味俱全，酸辣甜皆有，祝您春节好胃口，新年好意头。
第一道养生团圆菜，就是一道带着浓浓爱意的镇桌之宝——鸡汤！
人参鸡汤
烹调步骤
第一步：
材料洗净，将鸡烫去血水后，放入炖锅；
第二步：
加入人参、红枣、姜片、料酒烧开，后转小火慢炖2小时；
第三步：
炖煮2小时后，放入枸杞再炖10分钟，出锅前放少许盐调味即可（喝鸡汤时宜去除鸡汤中过多的脂肪）。
俗话说“无鸡不成宴”， 鸡代表着吉祥、欢乐、美好，具有祝福的美意，一年中最重要的团年饭，又怎么少得了一道滋补养生的鸡肉料理呢？
这道鲜美滋补的炖汤，十足有料，十足美味，像对家人的爱一样，倾注陪伴的时间，升华一份浓缩的情意！
喝汤又吃鸡，大吉又大利！
一锅汤的烹饪过程中，鸡肉的蛋白质只会有一小部分会溶入到汤里，不超过总量的10%。鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等，所以只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的优质蛋白质。
要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。现代人讲究美味更追求营养，所以我们要既喝汤又吃肉。
春
节
团团圆圆过大年！
明天小固带来一道解腻菜，清爽无负担，平衡你的口味。它由以下材料做成，你能猜到是什么菜吗？
小固有话说：
家常美味，也是人生百味。
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