过敏菌商城膳食多胺及其健康功效（综述）
① 天然多胺（PA）包括亚精胺和精胺，参与调控多种细胞功能和机体健康；② 全谷物、蔬果、豆类、菌菇等是亚精胺的主要膳食来源，食物储存和加工可影响其含量和稳定性；③ 膳食和菌群产生的PA分别主要在小肠和大肠处吸收，经内吞作用、多种转运子和被动扩散等机制被细胞摄入，乙酰化是PA胞内代谢的关键环节；④ 临床前研究表明，补充亚精胺或可延长寿命，或有改善心血管健康、神经保护、免疫调节、增强自噬和毛囊功能、抗癌、抗衰老等作用。
绿茶诱导的肝损伤与HLA分型相关
Hepatology[IF:14.679]
① 纳入1414名肝损伤患者，40名为绿茶引起；② 绿茶相关肝损伤患者在开始摄入绿茶后15-448天（中位数72天）出现症状，主要症状为血清转氨酶的升高，碱性磷酸酶适度升高；③ 95%的患者为肝细胞损伤，83%的患者出现黄疸，14%的患者肝损伤程度严重，8%的患者需要进行肝移植，仅有3%的患者为慢性肝损伤；④ 3名患者重新摄入绿茶后肝损伤复发；⑤ 72%的患者为HLA‐B*35:01分型，这一分型在膳食补充剂或药物引发的肝损伤患者中的比例分别仅为15%及12%。
地中海饮食可更好地调节冠心病患者的内皮功能
PLoS Medicine[IF:10.5]
① 805名冠心病患者随机分为2组，分别摄入地中海饮食或低脂饮食，干预持续1年；② 地中海饮食组患者的血流介导的血管扩张（FMD）显著高于低脂饮食组患者；③ 相比于低脂饮食组患者，地中海饮食患者的内皮祖细胞水平更高，而内皮微粒更少；④ 相比于低脂饮食干预，地中海饮食干预可减少血管内皮的胞内活性氧产生、细胞凋亡及细胞衰老，并促进细胞增殖与血管生成；⑤ 不同的饮食干预与内皮细胞不同的表观遗传及蛋白组学变化相关。
低蛋白/高碳水化合物饮食诱导皮下脂肪生热
Redox Biology[IF:9.986]
① 研究低蛋白/高碳水饮食（LPHC，蛋白质7%、碳水73%）对小鼠脂肪组织代谢的影响；② 在LPHC饮食中，皮下白色脂肪组织（sWAT）形成棕色脂肪样和肌肉样表型，呈现出不同的经典和非经典的能量耗散途径；③ 在米色脂肪中，营养感受性AMPK通过氧化还原依赖机制调控Ucp1、SERCA和肌动球蛋白基因的诱导；④ 线粒体活性氧是控制AMPK介导的氨基酸限制性米色脂肪细胞代谢重排的上游分子；⑤ 本研究发现了对氨基酸短缺反应的新型代谢表型，类似低温在sWAT中的一些好处。
饮食干预对肥胖患者的代谢综合征标志物的影响
Nutrition Reviews[IF:6.5]
① 纳入12项干预性研究进行荟萃分析，评估低碳水化合物（LC）饮食及低脂（LF）饮食对肥胖患者的影响；② LC饮食与LF饮食均可显著降低肥胖患者的卡路里摄入及体重，并改善血压、甘油三酯、胰岛素抵抗、血糖等代谢综合征标志物，但仅有LC饮食可改善HDL胆固醇；③ 卡路里摄入的减少与代谢综合征标志物无显著关联，而空腹血糖的降低仅由体重降低引起；④ 低碳水化合物、高脂肪及高蛋白摄入（而非摄入量变化）改善血压及甘油三酯，与体重降低无关。
不同饮料对体重及甜味偏好的影响
Journal of the American Heart Association[IF:4.605]
① 203名习惯摄入SSB的成年人随机分为3组，在12个月的干预时间内分别摄入SSB、ASB、USB；② 干预后，3组受试者的甘油三酯/HDL胆固醇的比值变化无显著差异；③ 3组受试者的体重变化无显著差异，但在基线躯干脂肪最高的受试者中，SSB组受试者的体重增加显著高于ASB及USB组受试者；④ 在USB组中，受试者的甜味阈值及最喜欢的甜味浓度均显著降低，而ASB组受试者的甜味阈值无显著变化，最喜欢的甜味浓度显著降低。
叶酸和VB-12：与认知功能的相关性
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 收集2000余名60岁以上老年人的横断面数据，发现高天然叶酸和低VB-12与较低的数字符号替换测验评分（DSST，评分<34）和血清叶酸（AF）显著相关；② 低VB-12、未代谢血清叶酸（UMFA)和高叶酸更容易导致较低低的DSST和AF；③ 正常的VB-12、高UMFA和血清总叶酸对阿尔茨海默病延迟回忆（CERAD-DR）具有保护作用；④ 认知测试表现以交互方式依赖于VB-12和叶酸水平，低VB-12以依赖或者非依赖的方式与叶酸水平联合作用，对老年人认知功能产生影响。
十字花科叶菜可供给硫代葡萄糖苷和微量元素
Food Chemistry[IF:6.306]
① 共五种十字花科蔬菜，其硫代葡萄糖苷的含量差距很大，甘蓝（Brassicaceae species）中含量最低（8.5 µmol/g），白芥（Sinapis alba）中含量最高（32.9 µmol/g）；② 五种叶菜中，优势硫代葡萄糖苷的体外生物利用度中等（~30%），其最低和最高值分别为萝卜硫苷（glucoraphanin，13.1%）、葡萄糖芫菁芥素（gluconapin，43.2%）；③ 五种叶菜中，痕量元素主要有硒、铬、镍、铁 、锌 以及钙，其中硒、镍、锌和钙的生物利用度中等。
素食与抑郁或焦虑的风险无关
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]
① 纳入13项观察性研究（4项前瞻性队列研究及9项横断面研究）进行荟萃分析，总结素食（包括严格素食、蛋素食、奶素食、蛋奶素食、鱼类素食、素食饮食模式）对成年人的抑郁、焦虑及压力的影响；② 综合10项研究的数据发现，素食与抑郁风险无显著关联；③ 综合4项研究的数据发现，素食与焦虑风险无显著关联；④ 因涉及素食对压力的影响的相关研究较少，无法通过汇总分析得出结论。
