肠道功能健康设计

    肠道同时是人体产生天然营养素的工厂，肠道益生菌能生产维生素B族、维生素K、短链脂肪酸等。

    缺氧、酸中毒、自由基、炎性介质、肠黏膜受损、肠道菌群失调、肠道蠕动异常、致病菌感染等都会导致肠道功能紊乱。肠道功能紊乱，不仅仅导致消化道疾病，如便秘、腹泻、肠易激综合征、肠癌等，而且会导致其他疾病的发生，如漏肠综合症、过敏性哮喘、过敏性皮炎等。

    通过膳食营养管理、炎症控制与清除自由基、肠道微生态平衡、改善肠道蠕动等，改善肠道功能，促进人体健康。

    膳食营养管理

    肠黏膜细胞是代谢更新最快的细胞种类之一。为了避免肠黏膜损伤，不仅要求食物冷热适宜、软硬适宜、荤素适宜，还要营养平衡、饥饱适宜。

    矿物质、维生素、蛋白质、多不饱和脂肪酸、膳食纤维是维护肠功能重要的营养素。微量元素锌改善小肠上皮细胞对营养物质的消化吸收，缺乏锌致肠道黏膜黏液的屏障功能降低，小肠黏膜的免疫防御能力减弱，黏膜黏液对病原微生物的清洁作用和交联作用下降；维生素A与肠上皮细胞增殖相关；维生素C、E具有抗氧化作用，减少自由基对肠黏膜的氧化损伤；蛋白质是细胞的基础性物质，可以促进肠黏膜的生长；多不饱和脂肪酸对肠黏膜细胞及肠道上皮细胞具有保护作用；膳食纤维可促进肠道蠕动。

    在保障营养素平衡的同时，食物选择对肠道功能紊乱患者尤为重要。如慢性肠炎患者伴有脱水现象时，可喝些0.9%的盐水、菜汤、米汤、果汁、米粥等；排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等；腹泻饮食适宜低脂、少膳食纤维，含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，患者不宜吃油炸、油煎、生冷及多膳食纤维食物，可选择容易消化的食物，以使肠道得到休息。

    酵母片、酵母硒、酵母锌、维生素B族、复合矿物质片、多不饱和脂肪酸补充剂、蛋白粉、羊奶粉、膳食纤维补充剂、螺旋藻等保健食品、膳食营养补充剂，可以在医生、营养师指导下选择服用。

    炎症控制

    导致肠道炎症的病原微生物很多，尤其是幽门螺杆菌。幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。病原微生物导致肠道炎症，炎症导致自由基产生。

    现已证明很多草本药物及植物提取物能抑制幽门螺杆菌，如蜂胶、二氢杨梅素（显齿蛇葡萄）、虾青素（雨生红球藻提取物）、碧萝芷（法国松树皮提取物）等。十二指肠溃疡、胃溃疡患者，在药物治疗的同时，可以选择使用。

    营养素中有很多天然抗氧化剂，如维生素C、维生素E、维生素A、多不饱和脂肪酸等都是很好的抗氧化剂，能清除自由基。膳食补充剂、保健食品中运用到的天然抗氧化剂有茶多酚（绿茶提取物）、原花青素（葡萄籽提取物）、花青素（蓝莓提取物）、大豆异黄酮（大豆提取物）、葛根黄酮（葛根提取物）、槲皮素（山楂提取物）、碧萝芷（法国松树皮提取物）、虾青素（雨生红球藻提取物）、β-胡萝卜素（盐藻提取物、胡萝卜提取物）、番茄红素、辅酶Q10、白藜芦醇（葡萄皮提取物）等。文献报道，原花青素、碧萝芷、虾青素、白藜芦醇等能抑制肠道炎症导致的自由基爆发。

    肠道微生态平衡

    肠道寄生了许多微生物，其中有对人体有害的病原菌，也有对人体健康有益的益生菌。当有害的病原菌占上风，就会出现肠道功能紊乱。婴幼儿、老年人过度使用抗生素、食物中毒、病原微生物感染、免疫功能下降等会导致肠道菌群紊乱，使病原菌占上风。

    益生菌是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌，典型的益生菌是乳酸杆菌，包括双歧杆菌、乳酸菌等。低聚果糖等低聚糖是益生菌的“食物”，能促进肠道益生菌的生长。低聚糖又被称为益生元。

    益生菌、益生元能改善肠道菌群平衡，对人体健康有促进作用。首先，益生菌能促进钙、铁、维生素D等营养素吸收；其次，益生菌能合成人体的营养素，如维生素B、维生素K、短链脂肪酸等；第三、益生菌能抵御其他病原菌，抗击炎症；第四、降解肠道内有害物质，起到“排毒”作用；第五、保护肠黏膜；第六、促进食物中胆固醇的肠道分解。

    婴幼儿、老年人、抗生素服用者、漏肠综合症患者、肠易激综合征患者、便秘患者、慢性肠炎患者可以有选择地服用益生菌、益生元产品。常见的益生菌产品就是酸奶，建议可以自制酸奶，以确保活菌数量。还有益生菌、益生元的保健食品，有粉剂、胶囊、口服液等剂型，尽可能选择益生菌与益生元的合剂（既含有益生菌、又含有益生元）。因益生菌基本都是芽孢，如果是粉剂，建议加在羊奶或牛奶中服用。

    改善肠道蠕动

    机体的排泄正常与否和肠道的节律性运动有关。经常大量的服用泻药会伤害肠黏膜的完整性，减少肠蠕动。

    膳食纤维、低聚糖具有促进肠道蠕动的作用，红薯、魔芋、大豆、芦荟等食材富含膳食纤维和低聚糖。喝绿茶，如铁观音、龙井茶等，具有利尿作用，还能改善肠道蠕动。近几年来，荷叶茶、显齿蛇葡萄茶（又名味纯茶、茅岩莓茶、藤茶）这方面的作用也受到了重视。