饮食影响肠道细菌组成

    可供肠道菌群使用的碳水化合物存在于膳食纤维中，也是肠道微生物的主要能量来源。研究者发现体内含有人类肠道微生物的小鼠，在一代中摄入低碳水化合物食物后，其肠道菌群的变化可以通过增加碳水化合物食物基本逆转。然而，当小鼠连续四代都摄入低碳水化合物食物后，肠道菌群的多样性不断降低，只有补充失去的微生物群体，并摄入足够碳水化合物才能恢复肠道菌群的多样性。这项发现有助于解释为何保持着农业社会生活方式的人肠道菌群的多样性要高于工业化城市中的人群——饮食中缺乏膳食纤维的特征可能是产生这种差异的原因之一。