很多时候我们都让孩子多吃素,那么多吃素的原因是什么呢?就只有维生素a?b?c?d?
其实不光光是维生素这些的补充,还有膳食纤维的补充,随着经济的发展,越来越多的家庭早已经不是吃饱的需求,而是吃好的需求了,但是长期的艰苦条件导致大家更加的偏爱肉食,这也是现在人们饮食结构不健康的原因之一,高热量,高脂肪,高蛋白。
但是慢慢的健康饮食结构的观念已经开始普及开来,自90开始后我们在家中从小就被教育要多吃素,不要光吃肉。00后更是相比于90后普及范围更广
多吃素食补充膳食纤维对于我们又有什么作用呢?
1、降低人体血脂胆固醇含量,起到预防冠心病作用。
2、降低餐后血糖含量,预防糖尿病。
3、吸水膨胀,促进肠道蠕动,减少便秘及肠癌的发生。
4、预防能量过剩。
5、防止胆结石形成。
6、促进肠道内有益菌的生成繁殖。
每天吃的素食中足够补充膳食纤维吗?
膳食纤维吃多就好了吗?其实也不是的,简单来说膳食纤维是第七大营养元素,但是一个人每天能吸收的就那么多东西,除了膳食纤维纤维外还有别的几大营养元素,所以一旦膳食纤维摄入过多了,自然就会影响到别的营养元素的摄入。每天摄入量的多少合适呢?以芹菜换算就是5斤。
所以我们现在应该担心的是每天摄入量够不够,而不是多了怎么办。毕竟五斤的芹菜可以够一个人吃一周了。