过敏菌商城相关研究表明，超过50%的人群，婴幼儿与儿童更高，都曾经或者正在承受慢性食物过敏的折磨。 发生诸如腹泻，便秘，湿疹，发育不良，多动，抽动，自闭，抑郁等症状，反复发作。
儿童的慢性食物过敏发病率高，导致的问题多。应该引起我们足够的重视。前面一章我们讲了， 慢性食物过敏（食物不耐受）与肠道菌群关系密切，可以说肠道菌群紊乱是慢性食物过敏的重要的原因。
那儿童怎么会肠道菌群紊乱呢。
耶鲁大学医学院的研究人益发现，单糖，它竟然可以沉默一些重要的益生菌的启动蛋白。从而抑制这些益生菌的产生，生长。
单糖可以利用粘膜聚糖额细胞扩增，逃脱狭长的吸收，达到结肠。还可以利用肠道菌群代谢的衍生物进入血液。
高单糖饮食严重降低了多形拟杆菌的生存能力。这会导致儿童发育不良，或者发育缓慢。
实际上，现代的食品工业，为了抓住儿童的市场，基本上给儿童的食品糖类超标严重。酸奶，果冻，蛋糕，饼干，果汁，饮料等等。
口感是好，但对儿童的肠道菌群的造成伤害。可能，这是导致儿童的慢性过敏高发的重要原因之一。
建议：儿童饮食，多吃一些蒸煮的红薯，土豆，山药，南瓜类的。也有甜味。少吃工业加工食品（现在基本上很难避免不吃）。
适当补充益生菌。补充益生菌是为了对抗工业品给肠道菌群带来的伤害。
