过敏菌商城提到肠道细菌，提到膳食纤维时，我们经常会听到“短链脂肪酸”。短链脂肪酸到底是什么东西呢？
根据碳链中碳原子的多少，碳原子数小于6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸。短链脂肪酸通常是由肠道有益细菌代谢膳食纤维等碳水化合物所产生的代谢物，它们对肠道、身体甚至大脑健康都是必不可少的。
然而，在某些情况下，它们的产生可能受到限制，特别是当我们没有摄入足够的膳食纤维时。这也是膳食纤维为什么对我们非常重要的原因。
膳食纤维存在于全植物性食物中，它滋养我们肠道中的有益细菌，我们可以通过增加全植物性食物的摄入量来肠道内的短链脂肪酸的产生。
今天，我们重点关注一下三种常见的短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）以及乳酸（严格来讲，乳酸不是短链脂肪酸，但是也是由肠道细菌产生，对肠道健康具有重要作用），看看它们是如何促进我们的肠道菌群、消化健康以及整体身心健康的。
首先，我们简单总结一下这几种常见的短链脂肪酸：
