u003Cpu003E巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。其肚子营养价值极高。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E巴沙鱼肉质细嫩、刺很少，适合宝宝食用。市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E巴沙鱼还有一些有利的功效，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 ，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。、u003Cu002Fpu003E###u003Cpu003E小孩子是可以吃巴沙鱼的，并且巴沙鱼的刺比较少，市场上卖的巴沙鱼片更是几乎没有刺，所以还是比较适合小朋友们食用的。但宝宝在食用的时候尽量选择新鲜的巴沙鱼。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E巴沙鱼肉质细嫩、刺很少，适合宝宝食用。但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼，市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。保水剂对人体有害，所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E巴沙鱼怎么做给宝宝吃u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E1、清蒸巴沙鱼u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E材料：巴沙鱼280克；盐适量；姜数片；白糖适量；料酒适量u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E做法：u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E1.巴沙鱼放置那里化冻，等鱼已经软下来了，自来水冲洗两遍，凉白开水冲洗一次。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2.放在大盘子或者大碗里面，料酒从表面洒下去，一盖子差不多了。表面抹少量的盐，薄薄的抹一下就好，不然会咸。白砂糖撒一点点在表面，目测1克够了，撒白砂糖啥作用我不知道，不要问我，不撒应该也可以。撒上切碎的葱姜，腌半个小时。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E3.上锅蒸，多加点水到锅里，中火蒸40分钟，或者中火20分钟，转小火20分钟，自己把握家里的火。我顺便丢了几个鸡蛋和鹌鹑蛋在边上，20分钟拿出来了，刚刚好，鸡蛋嫩嫩的。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E4.蒸完了碗里有水，有料酒的味道也没人喝，吃鱼肉就行，嫩嫩的很香，勺子一剥就一块。对于宝宝，他也就吃几口，剩下的自己可以吃了。宝妈带孩子做饭不容易，一起吃好了。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2、巴沙鱼水饺u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E材料：香菇2个；胡萝卜半根；巴沙鱼150g；宝宝酱油少许；食用油少许；鸡蛋一个；香油少许；西兰花5朵；饺子粉150gu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E做法：u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E1. 胡萝卜洗净榨汁u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2. 饺子粉中打入一个鸡蛋放少许食用油，用之前榨好的胡萝卜汁和面 软硬适度就好 面团揉好后盖上保鲜膜醒一会u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E3. 巴沙鱼去皮，剁成泥u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E4. 鱼肉剁碎加入一个蛋清打散后再加入胡萝卜泥（榨汁后的胡萝卜泥攥干水分加入鱼肉中）u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E5. 干香菇泡发开水焯一下 剁碎加入鱼肉馅中u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E6. 西兰花焯水烫熟 取花朵部分剁碎u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E7. 加入鱼肉馅中u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E8. 肉馅中放少量宝宝酱油 只为提鲜（因为酱油中含有盐分所以一定要少放，这款辅食是做给一岁内的宝宝不能放盐和其他调味品）u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E9. 之后面团醒好 开始正常包饺子的程序就可以了u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E u003Cu002Fpu003E-
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